澎湃新闻记者 邵冰燕

涉嫌信息披露违规，卤味巨头绝味食品将被“ST”。

9月19日晚间，绝味食品股份有限公司（绝味食品，603517.SH）发布公告称，公司于2024年8月15日收到中国证监会下发的《立案告知书》，因公司涉嫌信息披露违法违规，2024年6月7日中国证监会决定对公司立案。公司于2025年9月19日收到中国证监会湖南监管局下发的《行政处罚事先告知书》（以下简称“《事先告知书》”）。事先告知书指出，绝味食品涉嫌信息披露违法违规案。

具体来看，经查明，2017年至2021年期间，绝味食品未确认加盟门店装修业务收入，导致年度报告少计营业收入，占对应年度公开披露营业收入的比例分别为5.48%、3.79%、2.20%、2.39%、1.64%。公司2017年至2021年各年年度报告未如实披露营业收入。上述违法事实，有相关合同、银行流水、询问笔录、情况说明等证据证明。中国证监会湖南监管局认为，绝味食品上述行为涉嫌违反相关法律所述违法行为。

戴文军时任公司董事长兼总经理，知悉公司实际管理加盟门店装修业务，未对加盟门店装修业务进行规范管理，未将其纳入到上市公司经营、核算体系，并在2017年至2021年年度报告上签字，是直接负责的主管人员。彭才刚时任公司财务总监，安排财务部员工出借个人银行账户，未规范加盟门店装修业务的核算，并在2017年至2019年年度报告上签字，是其他直接责任人员。彭刚毅时任公司董事会秘书，未规范公司信息披露行为，并在2017年至2020年年度报告上签字，是其他直接责任人员。

根据当事人违法行为的事实、性质、情节、社会危害程度，拟决定对绝味食品股份有限公司责令改正，给予警告，并处以400万元罚款；对戴文军给予警告，并处以200万元罚款；对彭才刚给予警告，并处以150万元罚款；对彭刚毅给予警告，并处以100万元罚款。

公告指出，根据相关规定，公司股票将被实施其他风险警示，A股简称将变更为“ST绝味”，实施起始日为2025年9月23日，停牌日期为9月22日。实施其他风险警示后，公司股票将在风险警示板交易，股票价格的日涨跌幅限制为5%。

公告指出，公司董事会和管理层高度重视《事先告知书》载明的事项，尽最大努力尽快消除相关事项对公司的影响。根据规定，被实施其他风险警示后，同时符合下列条件的，可以向本所申请撤销对其股票实施的其他风险警示并披露，一是中国证监会作出行政处罚决定书已满12个月；二是公司已就行政处罚决定所涉事项对相应年度财务会计报告进行追溯重述。公司将做好相关工作并在满足条件后争取尽快申请撤销风险警示。

绝味在公告中指出，将结合《事先告知书》内容，追溯调整相关财务报表，进一步加强内部控制流程建设，提升内控合规。截至本公告披露日，公司经营活动正常开展。公司及相关责任人引以为戒，认真汲取教训，积极落实整改，尽最大努力尽快消除相关事项对公司的影响，推动公司合规建设常态化，不断提高公司规范运作水平，切实维护公司及全体股东合法利益，推动公司规范、持续、高质量发展。

近日，紫燕食品（603057.SH）、周黑鸭（1458.HK）、煌上煌（002695.SZ）、绝味食品（603517.SH）四家连锁卤味公司发布2025年中期业绩。从营收规模来看，今年上半年绝味食品以28.2亿元营收领跑四家企业，但同时其营收降幅也最高，达15.57%。盈利水平上，绝味食品虽以1.75亿元的净利润位居四家之首，但同比下滑超40%。纵向来看，绝味食品的净利润则时隔四年再次出现下滑，上一次净利润大幅下降还是在2022年。

绝味食品并未在财报里披露门店数量，根据第三方平台数据显示，绝味鸭脖在一年半多的时间里净闭店超5000家。对于未来发展，绝味食品也在财报中指出，面对宏观消费环境承压与行业竞争加剧的双重挑战，上半年推行“聚焦卤味赛道，深耕细分需求”的战略，着力场景化创新与精益运营，持续探索细分需求响应机制的可行性路径，为卤味业务发展寻求更多突破口。

截至9月19日收盘，绝味食品报15.25元/股，跌0.97%，年初至今跌5.23%。

本 期资深 编 辑 周玉华