出品｜中访网

审核｜李晓燕

白酒行业的深度调整浪潮，正将行业发展推向全新的发展阶段。2024年以来，消费结构迭代、需求场景收缩叠加行业增速放缓，白酒赛道的竞争逻辑彻底改写，从过往的规模化外扩，转向深耕内功的结构优化与品质突围。2025年三季度行业数据的寒意，更是印证了这一趋势：头部酒企中仅有少数实现营收微增，行业净利润整体同比下滑6.63%。凛冬之下，如何守住经营基本盘、筑牢长期发展根基，成为摆在所有酒企面前的核心命题。而水井坊在CEO胡庭洲带领的管理团队掌舵下，以长期主义为锚，深耕稳健经营、精细化运营与品牌价值重塑，走出了一条白酒企业穿越行业周期的标杆之路。

白酒本就是与时间共生的行业，兼具强周期性与长价值性的特质，行业的起伏波动，从来都是检验企业经营定力与战略眼光的试金石。在行业上行阶段，企业的增长往往依托于市场红利的加持，增量易得；而当行业步入深度调整的逆风期，真正的企业竞争力，便体现在能否沉下心来做正确的事，能否在变局中稳住经营节奏，守护企业健康发展的核心体魄。这正是胡庭洲执掌水井坊以来，始终坚守的核心经营逻辑。

不同于行业内部分企业的短期激进打法，水井坊的破局思路，始于对企业发展本质的深刻认知，落脚于科学的治理结构与稳健的经营协同。胡庭洲带领管理团队，立足行业趋势与企业自身发展阶段，搭建起锚定长期价值的战略治理体系，同时构建了适配市场变化的经营协同机制，让战略方向与落地执行形成同频共振。在战略层面，水井坊将品牌建设、价值链健康、产品结构升级与组织能力锻造列为核心抓手，摒弃短期流量思维，聚焦企业核心竞争力的沉淀；在经营层面，始终将现金流稳健、成本效率优化、资源可持续配置放在首位，让每一份投入都能转化为企业穿越周期的底气。内外兼修的布局，让水井坊在行业寒意中始终保持节奏可控，筑牢了抵御市场风险的第一道防线。

财务稳健是企业行稳致远的基石，而精细化运营，则是水井坊夯实财务底盘的核心抓手。在行业整体承压的背景下，降本增效不是简单的成本压缩，而是对企业经营质效的系统性重塑，这也是水井坊在调整期交出亮眼答卷的关键所在。2025年前三季度，水井坊交出了营业成本同比下降28.01%、销售费用同比优化2.87%的成绩单，这份数据的背后，是管理团队对经营细节的极致打磨，是对资源投入的精准把控。正如水井坊财务总监蒋磊峰所言，财务健康从来不止是报表上的数字稳定，更是企业战略落地的坚实支撑。水井坊所做的精细化运营，本质是让资源配置贴合长期发展方向，在行业波动中守住经营基本盘，以健康的财务状况为企业的长期布局积蓄力量。

在守住基本盘的基础上，水井坊的长期主义深耕，更体现在对渠道生态与价值链的用心呵护。白酒行业的厂商关系，历来是影响行业发展的核心纽带，在行业调整期，渠道的健康度更是直接决定企业的市场韧性。水井坊跳出传统厂商的博弈思维，秉持“共生共赢”的核心理念，与经销商结成深度利益共同体。一方面，针对核心单品臻酿八号，推出多重举措严控社会库存、保障终端价格稳定，从根本上维护渠道生态的健康；另一方面，创新推出“创富合伙人”“穹顶万店”等合作模式，打破了酒企与经销商之间简单的供销关系，转而通过赋能共建，为经销商提供应对市场挑战的思路与支持，让渠道伙伴真正成为企业发展的同行者。这种深度绑定的渠道策略，让水井坊在行业调整期稳住了市场根基，也为后续的增长积蓄了渠道动能。

真正的长期主义，从来都是稳中求进，在坚守中谋新，在深耕中求变。在筑牢经营底盘的同时，水井坊并未停下布局未来的脚步，而是以更具前瞻性的战略眼光，锚定五年发展蓝图，勾勒出清晰的长期增长路径。2025年5月，水井坊正式发布全新五年发展战略，以“极致消费体验、扩容增长动能、实现健康跨越式发展”为核心目标，从品牌、产品、消费场景三个维度，开启企业发展的全新篇章。

品牌建设的升级，是水井坊战略落地的核心抓手。当下的白酒消费市场，品牌竞争早已从单纯的“知名度比拼”，转向“情感价值与场景联想”的深层角逐。水井坊精准把握这一趋势，持续推进“喝美酒、庆美事”的品牌战略，着力构建“水井坊+第一坊”双品牌体系，将品牌价值深度嵌入人生喜事、节庆欢聚等核心消费场景。在胡庭洲看来，白酒的消费选择，从来都不止是品质的考量，更是情感的共鸣。让水井坊成为消费者重要人生节点的陪伴者，让品牌在情感层面与消费者深度联结，这种从“想起率”到“选择率”的转化，才是品牌最核心的护城河，也是品牌穿越周期的核心底气。

产品的创新与迭代，是水井坊贴合消费趋势、夯实增长动能的关键举措。面对消费升级与消费理性化并存的市场特征，水井坊今年推出新品井18，以高性价比精准契合市场需求，完善了企业的产品价值梯度；面向年轻化、个性化的消费新赛道，企业还计划布局低度酒款，主动拥抱消费市场的新变化。这种以消费者需求为核心的产品布局，让水井坊在坚守高端白酒品质底色的同时，也能精准捕捉市场新机遇，实现产品矩阵的与时俱进。

更为难得的是，水井坊的长期主义，贯穿于企业发展的方方面面，而非局限于经营与市场层面。企业将ESG发展理念提升至战略高度，设立专项监督机制保障落地；在员工成长、组织文化建设与市值管理等维度持续投入，全方位夯实企业发展的基本面。这些看似与短期业绩无关的布局，实则是企业构建长期发展韧性的核心支撑，也是水井坊对企业社会责任与长远价值的深刻践行。

白酒行业的调整期，从来不是行业的终点，而是行业洗牌、价值重塑的起点。那些能够穿越周期的企业，从来都不是依靠单一的短期策略取胜，而是凭借体系化的韧性与长期主义的坚守，在变局中沉淀核心竞争力。胡庭洲带领的水井坊团队，用实际行动证明，面对行业逆风，最好的破局之道，就是沉下心来深耕内功：以精细化运营筑牢财务底盘，以共生共赢的理念守护渠道生态，以情感共鸣的思维重塑品牌价值，以与时俱进的创新夯实产品根基。

当前的白酒行业，正处在从规模增长到价值增长的转型关键期，浮躁的短期思维终将被市场淘汰，而坚守长期主义、深耕核心价值的企业，终将在行业回暖时迎来属于自己的春天。水井坊的实践，不仅为自身发展筑牢了根基，更给身处调整期的白酒行业提供了宝贵的参考样本：唯有与时间为友，坚守初心、深耕价值，方能行稳致远，在行业的浪潮中始终立于潮头。