来源：@21世纪商业评论微博

作者：谢之迎 江一苇 编辑：谭璐

年薪超480万的“奶酪女王”，被免职了。

1月26日，总部位于上海的妙可蓝多发布公告称，副董事长、总经理柴琇被免职，由“蒙牛系”职业经理人蒯玉龙接任。

61岁的柴琇，是妙可蓝多的创始人，从东北起家，一手打造出市值近120亿的奶酪巨头。

中国金融智库特邀研究员余丰慧告诉《21CBR》，换人标志着妙可蓝多告别了创始人主导的发展阶段，蒯玉龙上位，表明蒙牛话语权进一步增强。

失意离场

柴琇离场，直接导火索是一桩涉及数亿元投资的仲裁案。

早在2018年，妙可蓝多快速扩张的时期，柴琇参与设立了一支并购基金“上海祥民”。该基金为一家贸易公司提供债务担保，后者的债权人，正是蒙牛。

由于债务逾期，基金资产被冻结无法清算，妙可蓝多无法收回并购基金中本金及相应收益。

作为关键承诺人，柴琇曾签署书面承诺，如果因此造成上市公司损失，她本人将兜底，足额补偿。

最终，柴琇未能履行承诺，这成为压垮骆驼的最后一根稻草。

就仲裁进展和免职事件的影响，《21CBR》询问妙可蓝多方面，截至发稿尚未收到回复。

据披露，此宗并购基金担保事项，将导致妙可蓝多2025年度的净利润，减少1.19亿至1.27亿元。不过，2025年度，公司仍然是赚钱的。

柴琇与蒙牛的矛盾，在她交出控制权后，已可预见。

近年来奶酪业务不达预期，柴琇背负压力，其“敢赌敢冲”的作风，与控股股东推行的一系列体系化、规范化治理模式，也不适配。

尽管分开得不算“体面”，妙可蓝多仍对柴琇作出的贡献，表示感谢。

官网称其为中国“奶酪女王”，推动了奶酪成为乳制品行业更高端的新品类。

奶酪女王

天眼查显示，柴琇目前是妙可蓝多的第二大股东，持股14.92%。大股东蒙牛乳业在2025年底再次增持后，目前持股36.8%。

柴琇是吉林延边人，早年做过房地产。2001年，她在吉林创立了广泽乳业，布局本地乳品市场。

她意识到，乳制品的消费升级，基本沿着“奶粉-液态奶-奶酪”的发展路径。于是，在2015年确立了“聚焦奶酪”的战略。

“妙可蓝多，妙可蓝多，奶酪棒，奶酪棒……奶酪就选妙可蓝多”的广告歌洗脑下，品牌一炮打响。

柴琇深谙资本运作，2016年通过借壳上市，让妙可蓝多成为“A股奶酪第一股”。

2021年，蒙牛通过定增成为妙可蓝多的控股股东，柴琇由董事长转任公司副董事长兼总经理。2024年，她拿到486.63万元的年薪。

今年初，柴琇在接受媒体采访时谈到，将2026年定义为“中国奶酪新周期的起始之年”。不仅是时间上的新起点，更是行业发展逻辑的转折点。

妙可蓝多已为新周期做好了充分准备：产品矩阵日益完善，供应链体系持续优化，数字化能力不断提升，组织团队更加成熟和高效。

她表示，到2030年，妙可蓝多要实现高质量增长，营业收入翻一番，甚至翻两番，净利润率达到双位数。

柴琇或许没想到，在奶酪行业发展的转折点，她也突遭变故。

蒙牛时代

柴琇出局，新人上位，妙可蓝多真正进入蒙牛时代。

1976年出生的蒯玉龙，是蒙牛系老将，曾任集团财务部负责人、常温事业部财务管理中心总经理等职务，后者是蒙牛最赚钱、管理最严格的部门。

2021年9月，蒯空降妙可蓝多，出任CFO，用央企级别的合规标准去审计账目。这意味着，柴琇无法再随意调动资金。

2025年1月，蒯玉龙担任妙可蓝多的行政总经理。现在看来，这为权力交接提供了便利。

这家奶酪巨头正处于业务转型的关头。

2025年1—9月，营收达39.57亿元，净利润则录得1.76亿元，同比增长超一倍。其核心的奶酪业务，在7-9月收入11.66亿元，同比上涨超两成。

行业数据显示，2025年上半年，妙可蓝多在奶酪市场占有率超38%。只是，行业竞争越发激烈，新老玩家纷纷入局。

余丰慧指出，妙可蓝多与蒙牛在供应链整合、产品研发以及市场拓展等方面的合作，有望得到加强。

蒯玉龙上任后，或将依赖蒙牛的供应链，继续降本增效，并积极开拓市场。

渠道方面，开拓B端的餐饮供应链；产品方面，则推出面向成人及中老年的新品；同时，更加紧密地与蒙牛协作，实现资源共享和技术交流，提高自身竞争力。

全面掌控妙可蓝多的业务去向，蒙牛希望将其做大做强。