生猪价格为何持续下跌 未来形势如何？专家解读
开心田螺
2026-03-29 16:57:48
农业农村部最新监测数据显示，3月第3周，全国30个监测省份生猪价格全部下跌，生猪平均价格为每公斤11.05元，同比下跌28%。该价格创2018年6月以来新低。生猪价格为什么持续下跌？未来形势怎样？
专家表示，春节后肉类消费步入淡季，按常年规律，节后猪肉消费较节前通常下降15%到20%。同时，当前我国生猪价格周期正处于从强周期向弱周期转变的过程中，市场供给维持较高水平。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员 朱增勇：首先从生产结构来看，近几年规模化水平和产业集中度集中持续提升，规模场、大型企业资金实力比较强，抗亏损能力也较一般的中小养殖场户更高，所以产能稳定性提升。第二个最近几年能繁母猪的效率提升速度非常快，每头母猪每年提供的断奶仔猪数每年以0.7头的速度提升，在这种情况之下，即便能繁母猪的总量下降，因为生产效率提升了，那么市场的供给仍然维持比较高的水平。
生猪供给总量保持高位，但长期来看需求却稳中有降，供强需弱主导当前猪价持续探底。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员 朱增勇：随着我国居民的肉类消费的丰富，猪肉占肉类的消费比重从2018年的62.1%，降到了2025年的57.8%，像鸡肉牛羊肉等替代性的肉制品分流了一部分对猪的消费需求。
专家表示，短期内生猪价格将维持低位震荡态势，建议养殖场户在做好疫病防控和成本管理的同时，一方面顺时顺势出栏，避免盲目压栏和二次育肥，另一方面优化养殖效率，避免盲目扩产赌行情，防止下半年可能出现的市场风险。
目前，农业农村部正加密发布市场预警信息，引导有序出栏，加快淘汰低产母猪和弱仔猪，适应性调整生猪产能，促进供需均衡。
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