猪肉抗生素残留超标37.5倍，双汇致歉 猪肉抗生素超标怎么处理才能吃 双汇猪肉抗生素超标近38倍
深陷食品安全风波的肉制品龙头双汇发展（000895.SZ）公开致歉了。
左宇/摄
5月28日，公司通过官方微信公众号发布致歉声明，针对控股子公司猪肉产品抗生素残留严重超标事件，向消费者及社会公众道歉。这也是事件曝出后，公司首次官方正式回应食安舆情。
本次风波源自黑龙江省市场监督管理局2026年第7期食品安全抽检通告。公示信息显示，双汇发展控股子公司望奎双汇北大荒食品有限公司（下称“双汇北大荒”）生产的猪后鞧肉，林可霉素残留量达7700μg/kg，远超国家200μg/kg的限值，超标37.5倍。
针对本次不合格抽检结果，涉事子公司曾对抽检结果提出异议，经监管部门复核后被驳回，不合格结论最终生效。
针对此次舆情，双汇发展表示已成立专项工作组，进驻涉事子公司开展全面排查。公司同步披露近期检测数据称，2025年10月至今，涉事子公司对林可霉素检测5892批次、监管部门检测3批次，结论均合格；公司下属所有生猪屠宰厂累计内部检测38863批次、监管部门检测8批次，结果全部合格。
下一步，双汇发展明确将在下属各个生猪屠宰厂加强源头控制，加大检测频次，完善全链条溯源管理。
事件发酵初期，双汇方面曾对外回应，涉事批次产品早已退市，超标问题系上游养殖户未遵守休药期规范所致。但作为全产业链龙头，公司源头品控疏漏仍引发市场广泛质疑。
受负面舆情冲击，5月26日双汇发展股价大幅下挫，盘中触及24.35元，创近7个月新低，收盘报24.52元，单日跌幅5%；次日股价延续弱势震荡，盘中再度下探至23.89元，尾盘逐渐拉回，报24.68元。
孙婉秋/摄
资料显示，林可霉素为畜禽养殖常用抗生素，超标多由养殖端违规加量用药、未执行休药期导致。长期摄入超标肉制品，可能引发肠胃不适、过敏反应，扰乱人体肠道菌群平衡，给身体健康带来潜在风险。
涉事的双汇北大荒为双汇发展控股子公司（持股75%），2025年实现营收14.18亿元、净利润0.72亿元，是公司“重要的非全资子公司”。