国新办1月23日举行的发布会上,农业农村部市场与信息化司司长雷刘功应询介绍,目前我国人均能量、蛋白质及脂肪供给量已超过世界平均水平,但营养不平衡、不充分的情况较为普遍,概括为一“多”一“少”。
“‘多’就是食用植物油等吃得偏多,‘少’就是牛奶及乳制品、大豆及豆制品等健康食品摄入不足。”雷刘功说,目前我国人均烹调用油超出科学膳食推荐量的40%多;目前我国人均奶类年消费量仅为世界平均的三分之一、亚洲平均的二分之一,远低于110—183公斤的膳食推荐量,大豆及豆制品摄入量低于推荐量的59%,这两个方面均有较大增长空间。
雷刘功介绍,下一步,农业农村部将采取一系列措施,促进营养健康消费。一是深入推进品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产,通过开发新型豆制品、奶酪等健康营养食品,增加绿色优质产品供给,让消费者餐桌丰富起来。二是强化农产品质量安全监管,全面落实食用农产品承诺达标合格证制度,把好“安全关”,让消费者吃得放心。三是围绕“减油增豆”等重点内容,加强食物营养科普宣传,引导城乡居民调整饮食习惯和食物结构,要做到让老百姓会选、会吃、吃出健康。