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2024年03月18日 08时08分06秒
【央视新闻客户端】;

每一个人，都有自己专属的味觉记忆。穿过重重时光，记忆中妈妈的味道、童年的零食、家乡的小吃、朋友的分享、旅途的美食……每个人的内心深处，都有一些曾经触动味蕾、勾起情感的味觉记忆。

你深爱的这一味

是什么?

小宝邀您一起去

尝一尝“这一味”独特的

古镇阳春面

明媚春光洒在罗店古镇的石板路上，古镇的宁静与岁月的沉淀相互交织。在这个充满诗意的季节里，亭前街上的一家面馆，以其独特的红汤阳春面，吸引了无数食客前来品尝。

这家面馆的老板名叫蒯立东，是一位拥有30年厨师经验的大厨。热爱美食与旅游的他，在45岁那年来到罗店古镇，被这里宁静的气质吸引，选择了提前退休，与爱人一同在古镇开起这家小面馆。

古镇的宁静与小河边的庭院，与蒯立东内心深处的向往不谋而合。凭借多年的厨艺经验，他精心研制出一款融合老上海红汤与奥灶面配方的独特面汤。每一碗面，都凝聚着他的心血与汗水，从汤色的调配到热度的把控，他都严格要求，力求呈现出最佳的风味。

这家面馆的面条，筋道爽滑；浇头和小菜，都是老板亲自炒制的，绝不使用外加工或半成品。爆鱼、酱牛肉等老上海的做法，让食客们仿佛穿越到了那个充满回忆的年代。同时，新派的小菜浇头做法也让人耳目一新，满足了不同食客的口味需求。

如今，面馆的生意越来越红火，但蒯立东始终保持初心。他曾写下一段文字鼓励自己：“在老街上开面馆，最重要的就是守得住寂静，远离城市的喧嚣，专注心力，一点一点，磨成好手艺好味道，剩下的便只是水到渠成了。”

（来源：上海宝山）