年年夏天都有意想不到的价格刺客。三年前还是钟薛高，今年是冰块。

山姆最近上新的农夫山泉食用冰，2kg一袋，售价22块8。

你拎着结实的大冰袋时还倍感满足，换算一下就发现了不对劲：一袋冰的重量只相当于4瓶矿泉水，相当于同样500ml的水，冻成冰后就涨价到了5块7一瓶。

“难道是艾莎公主亲手给我冻的冰块，农夫山泉才有勇气卖这么贵？”

农夫山泉表示，冰贵，主要贵在水源和工艺。官方介绍的页面上写着，这款产品选用“千岛湖水源”，并采用“超低速缓冻工艺”。

但你知道“水源贵”只是个噱头——2块钱的矿泉水照样是长白山上留下来的，但成本里塑料瓶一项就占了60%，水本身加上处理成本只有0.03元，远川研究所曾指出。

比照着矿泉水的定价，这个22块9的冰袋没拿塑料瓶装，袋子上也没什么黑科技“取冰设计”，连包装费的借口你都没法替农夫山泉找。

把冰卖得越来越贵的，不只有农夫山泉。

消费降级的年代，打工人把“买杯冰自制咖啡”当省钱小妙招，进了便利店才发现一杯冰怎么比你单买咖啡都要贵。

711、罗森这个夏天都把冰杯摆在了冰柜货架显眼处，你看着满柜清透的冰块心情大悦，付款时意识到自己小瞧了站上C位的“夏日限定单品”——便利店冰杯的价格通常从3块5到十多块不等。

去年，农夫山泉就推出了冰杯，在便利店售卖，一杯160g的农夫山泉冰杯零售价在3到4.5元。今年的大包装冰袋比起杯装，甚至算得上食用冰中的性价比产品。

冰杯还有800种卖得更贵的方法。

做成特殊形状的冰会更贵：普通冰块还停留在4-5元价格带，一杯“冰球”则8元起步。

比起普通冰，冰球的好处是体积大，化得慢，“还能给你一种手上拿的是威士忌的贵气感。”

冰杯的价格太超出预料，有人付款后赶忙认真阅读了配料表，生怕如今的冰已经发展出工业合成物，结果发现配料里确实只有水。身价上去了，冰杯还贴心地标了营养成分——真正的0糖0脂0卡，减脂期也能吃。

图源：小红书@是石榴也是十六

冰要是加上不同口味，价格的想象空间更是无限：711一杯柠檬芭乐果泥冰杯卖你9块9，价格和咖啡相当，分量只有128g，不知道的以为是网红主理人限定调配的口味冰。

你从此再也不能怪瑞幸给你往咖啡液里加了太多冰，指不定你喝完剩下的那半杯没化完的“咖啡冰”放进便利店还能再多卖5块钱。

盒马最近同样上新了食用冰。一袋750g的冰要6块5，在一众9块9冰杯中，中产超市的袋装冰甚至显得亲切。

于是你明白了为啥古茗、蜜雪冰城推出1元冰杯被称为“冰杯救星”。即便“1块钱”在你的印象里应该是一杯“纯净水制品”的正常价。

只是1块钱冰杯，你次次去抢次次断货。去年蜜雪冰城的1元冰杯上线后遭到疯抢，买的人太多导致店里其他饮品都“无冰可用”。仅仅上架一天后，雪王紧急发布道歉声明，“临时下架或暂停售卖冰杯”。

古茗上个月推出的1元冰水则更直接：冰加水。大约是考虑到成本，你甚至无法要求店员给你打满杯冰。1元的冰水成了“古茗最具性价比单品”：加上Manner的5元浓缩就是一份冰美式，在里面搁上两颗话梅和一根棒棒糖就做成了韩女必备“梅子冰”。

冰杯的价格也随着冰杯的消费热情高涨。供应711、罗森、美宜佳的制造商“冰力达”，冰杯年销量一度从2022年之前的100万到200万杯爆涨至2023年的5000万杯。

图源： 小红书@simi小姐姐

归根到底，冰块再怎么珍贵，再怎么“夏日必备”，也终究是水做的，凭啥冻上了就身价倍涨？

商业制冰工艺是主要原因。

有媒体向山姆询问农夫山泉食用冰的定价问题，山姆客服中心的答复是，“该冰块制作工艺技术特殊，采用24至32小时超低速缓慢冻结工艺。相较普通流水制冰工艺，该冰块在相同环境下融化速度可降低20%。”

对于大部分市面上售卖的冰杯、食用冰袋也一样，商业制冰工艺能保证冰融化更慢，不是简单地放进冰箱“冻一下”。

所以你会发现外面买的冰杯，通常比你自己冻的冰块化得慢一些。这是由于商业制冰冷冻时间也比自制冰更长，根据工艺不同，商业制冰可在-8至-10℃冷冻48~72小时不等。另一方面，和家庭制冰相比，商业制冰使用了过滤了杂质的水。

和矿泉水相比，冰块的制作和冷链运输成本也更高。

对于便利店里的冰杯，包材、仓储、运输占总成本的五成以上。《经济观察报》写道，和普通塑料瓶不一样，冷冻环境要求的杯子必须使用抗冻材质，韧性和弹性需满足长期冷冻不变脆。而生产球形的“老冰”，制作时间更长，成本也会更高一些。

「新消费」的意思是啥消费品都可以重新再做一遍，冰块也可以卖出更高境界。

比如国外一家刚成立两年的北极冰公司 (Arctic Ice) ，它从格陵兰岛漂浮冰山上采集冰块装入冷藏集装箱，抵达迪拜后，北极冰公司的工人会把冰块雕刻成球形，然后装进三角形的礼品盒里，礼品盒里还配有一把小钳子，六块冰块的包装盒售价100美元。

在迪拜金融区的餐厅里，你能花48美元，喝上一杯使用了这种格陵兰冰块冰镇的鸡尾酒。目标受众愿意为之买单，因为据北极冰公司宣传，这种冰块不含灰尘和细菌，而且融化速度更慢。

当然打工人也有自己的“集冰”方式：“下次可以把瑞幸喝剩下的冰都攒起来冻上，要用的时候拿一块。”

编辑｜橘总

作者｜肘子

设计｜胖兔

封面图源｜小红书@晨曦蹦跶哒

参考资料：

1.北京商报《“冰杯刺客”出没：比普通饮料还贵，实为透明塑料杯里装上冰块》，2024.07

2.经济观察报《卖冰大火，农夫山泉们的“搭子”生意》，2025.06

3.Foodaily《都是冻一下，日韩的冰杯凭啥每年能卖出几十亿？》，2024.07