深挖茶叶市场消费密码 助力都江堰茶产业升级
——青年实干实践队市场调查
图/文 李佳怡
近日，四川农业大学商旅学院青年实干实践队圆满完成了关于都江堰地区茶叶市场消费与认知的深度调查，其研究成果为当地茶叶产业的发展提供了极具价值的参考依据。此次调研聚焦都江堰茶叶市场，旨在深入剖析消费者行为与市场现状，为本地茶叶企业和从业者的决策提供有力支撑，推动都江堰茶叶市场的可持续繁荣。
团队由商旅学院的学生组成，调研过程中，团队成员分工明确、协同高效。他们综合运用线上线下相结合的随机抽样方法，线上借助社交媒体群组、专业调研社区广泛发放电子问卷，突破地域限制；线下深入都江堰当地多个茶叶销售点、茶馆、社区等地，针对不同年龄、职业的消费者进行问卷发放与实地访谈，确保样本的多样性和代表性。经过不懈努力，最终成功收集到105份有效问卷。随后，团队运用专业统计软件SPSS，对数据进行了全面深入的分析，涵盖描述性统计、信度效度、相关性和回归分析等，进而撰写了详细且专业的调查报告。
调查结果显示，都江堰地区茶叶市场呈现出鲜明的特征。在消费群体方面，女性和18-25岁的年轻消费者（尤其是学生群体）占比较大，且月收入（或生活费）3000元以下的消费者居多。消费习惯上，多数消费者喜爱喝茶，但整体饮茶频率有待提升；在家自饮和社交聚会是主要喝茶场景，绿茶最受欢迎，购买预算集中在300元以下，超市/便利店、茶叶专卖店和电商平台是主要购买渠道，口感风味是影响购买决策的首要因素，价格也起着关键作用。在认知层面，消费者获取茶叶知识主要依赖网络文章/视频，对茶叶功效的了解程度一般，对产地和品种较为关注，多数人认为年份对茶叶口感和品质有一定影响。此外，消费者对茶叶市场新趋势关注度较高，对创新产品接受度良好，但普遍认为当前茶叶市场存在质量参差不齐、价格虚高、缺乏专业知识普及等问题。
基于上述成果，调研团队提出了一系列具有针对性的建议。在产品策略上，针对年轻及女性消费者，研发设计包装新颖的袋泡茶、冷泡茶等时尚便捷的创新型茶叶产品，也可添加水果、花草制成混合茶饮；对于养生需求的消费者，则加大有机茶、功能性茶的研发与推广。价格策略方面，依据不同消费群体的价格敏感度和购买能力，制定差异化价格体系，以覆盖各层次消费者。渠道策略上，推进线上线下融合，线上借助电商平台和社交媒体推广，线下优化专卖店布局、提升店铺体验，并与超市、便利店深化合作。营销与品牌建设方面，企业需挖掘品牌文化内涵，加强品牌建设、质量管控与茶叶知识科普；政府和行业协会则要强化市场监管，规范市场秩序，切实保障消费者权益。
青年实干实践队的此次调查，不仅为都江堰茶叶市场的发展指明了方向，也为其他地区的茶叶产业研究提供了有益借鉴，对推动整个茶叶行业的健康发展具有重要意义。