海口市商务局多措并举助餐饮业破局发展，为自贸港消费中心建设注入动能
面对餐饮消费市场新常态与新趋势，海口市商务局坚决落实市委、市政府促消费、稳增长决策部署，通过政策引导、模式创新、服务优化三维发力，精准纾解餐饮企业困境，激发行业活力，助力海口餐饮业高质量发展，为海南国际旅游消费中心城市建设夯实餐饮产业支撑。
政策引导为基，激活市场主体动能
海口市商务局以政策为抓手，从减负、招引、集聚三方面推动餐饮行业焕新。
落实政策减负担、促壮大：出台《促进海口餐饮行业高质量发展十条措施》，一方面协调国有企业承租方为餐饮企业减免房租，海口龙泉大院酒店有限公司、椰语堂等重点企业已享优惠；另一方面对新纳统餐饮企业给予资金奖励，带动企业扩规模、拓市场。政策推动下，海口餐饮纳统企业数量显著增长，2024年全年111家，截至2025年7月已达163家，行业发展动能持续增强。
招引首店添活力、提品质：将首店经济作为餐饮业升级重要抓手，2025年上半年依托王府井海垦广场、中免免税城、高兴里等商业载体，以“精准招商+政策赋能”模式吸引46家首店品牌入驻。其中，全聚德、东来顺等国内知名餐饮品牌首次进驻华南地区并落户海口，丰富消费供给的同时，推动餐饮业与商业消费深度融合。
建设街区促集聚、塑特色：为培育餐饮消费新场景，牵头推进特色商业街区建设，联合市旅文局印发《关于开展海口市特色商业街区认定工作的通知》，组建专家评审组按规范流程开展认定。最终确定海口骑楼老街中山路—水巷口街区、高兴里潮酷文化街区等4条特色商业街区，推动餐饮资源整合与业态升级，助力行业向集聚化、特色化发展。
营销创新为翼，打造消费热点场景
通过打造IP、举办节庆、跨域合作，海口市商务局持续擦亮“海口美食”名片，点燃餐饮消费热度。
美食IP激活市场：2024年起推出“ho加・海口”系列美食IP活动，开展海口十大名菜体验餐厅、十大名厨评选，同步组织美食打卡、全民票选、线上互动，编制发布美食消费地图，强化海口“美食之城”形象，推动餐饮消费持续升温。
特色节庆赋能本土品牌：2025年4月，联合龙泉集团、海垦草畜猪业有限公司举办“龙泉文昌鸡・海垦无抗黑猪美食节”，以美食展示、烹饪大赛为载体，彰显本土美食文化魅力与品质，助力“龙泉文昌鸡”“海垦无抗黑猪”等品牌扩大影响力、提升竞争力。
跨域合作推动升级：2025年7月，联合餐饮协会策划湘菜美食文化节配套活动，举办“跨山越海・双向奔赴”湘琼产业高质量发展推介会、“湘琼风味、活力海口”美食之夜等活动，加强湘琼餐饮资源对接与协同，丰富消费供给，推动餐饮消费升级。
服务优化为本，营造良好发展环境
海口市商务局从降成本、强宣传两方面入手，为餐饮企业发展保驾护航。
精准降本减压力：推广“集中采购+供需对接”模式，组织大水车公馆等重点餐饮企业参加可降解新材料产业供需对接会，开展打包盒、食材等大宗物资联合采购，以规模效应“以量换价”，切实降低企业运营成本。
宣传推广塑品牌：助力欢乐海岸开业宣传，统筹线上线下资源，通过今日头条、抖音等平台发布预告，介绍项目特色与优惠；推广海南大院海甸岛店“餐饮+琼剧”模式，策划“琼味美食+非遗文化”主题宣传，组织媒体探店，将琼剧演出纳入文旅消费推荐，帮助企业打造差异化竞争优势。
据悉，下一步，海口市商务局将持续创新思路、完善政策、优化服务，支持餐饮企业转型升级、提质增效，推动海口餐饮业持续健康发展，为海南国际旅游消费中心建设贡献更大力量。
（中国日报社海南记者站 陈博文）