谈及“日期酒”，算得上是茅台2025年放出的大招。

毕竟，2025年8月8日限量发售的25568瓶贵州茅台酒（五星商标上市70周年纪念），尚未正式发售便已聚焦全网目光。而一经面市，市场疯抢、价格短时间内飙升数倍的热潮，更让茅台的市场影响力“瞬时”拉满。

不难发现，这一系列现象的背后，核心推手正是贵州茅台酒（五星商标上市70周年纪念）“一日一瓶”的产品卖点，使得市场重新点燃了对茅台金融属性的高期待。值得注意的是，该纪念酒也是茅台首次正式推出的消费者可直接选购特定日期的“日期酒”。

虽说7000元/瓶的官方售价一度引发网友热议，不少人直呼“太贵”，但现实却狠狠打了脸。上线仅2分钟就宣告售罄，紧接着，全网开启“晒单模式”。有人说要自留收藏，有人则盘算着“赚波溢价就出手”，还有人四处求购“生日酒”（限量25568瓶的茅台新品，惨遭网友“阴阳”）。无论大家抢酒的心思如何，对茅台来说，2分钟入账约1.79亿元可是实打实的战绩。在白酒行业整体动销低迷、产能过剩的大环境下，这份成绩足以让同行眼红到“发酸”。

或许是70周年纪念款“日期酒”的甜头太诱人（“疯狂”的茅台五星商标纪念酒，会不会被打回原形？），又或许是蛇年生肖酒的“滑铁卢”让茅台真的“急了”。于是2025年10月20日的今天，茅台终于对茅台蛇年生肖酒（乙巳蛇年）出手了，但具体招式却与贵州茅台酒（五星商标上市70周年纪念）高度相似。

蛇茅“日期酒”来了

新酒食了解到，10月20日起，消费者在“i茅台”就能直接选购蛇年生肖酒“日期酒”，不用再蹲点预约抽签，但仍有一个门槛，那就是以2499元/瓶的原价整箱购买（茅台，继续“加量不加价”）。

可选购的酒款可分两类：一类是2025年1月1日以来已投放市场的整箱53%vol 500ml蛇茅；另一类则是可预购生产日期在售卖当日至下一个自然月内任意一天的整箱53%vol 500ml贵州茅台酒（乙巳蛇年）。

但这份“诚意”似乎并未让市场的热情达到茅台预期。

10月20日上午9点24分，新酒食打开“i茅台”蛇茅购买链接发现，自2025年1月1日以来已投放的整箱53%vol 500ml贵州茅台酒（乙巳蛇年），除1月、2月、10月（除开10月20日当天）均无日期可选外，3月-9月均为部分日期可选。

对此，有业内人调侃：“蛇茅市场价刚在1890元/瓶勉强‘喘气’几天，官方就推出‘日期酒’，这是要直接把蛇茅送回‘冬眠’啊。”

显而易见，从业者调侃茅台的背后，藏着渠道商对官方下场“抢生意”的不满，而销售单位也仅限于仁怀市河滨街贵州茅台自营店，更暴露了蛇茅库存积压严重的具体问题。

原因则是，仁怀市河滨街贵州茅台自营店的销售单位为仁怀市华赤酒业销售有限公司。经查，该公司正是茅台集团的全资子公司，属于茅台集团的直营销售体系，主要负责茅台酒在仁怀地区的直营店运营及部分产品的销售工作，而通过“i茅台”平台销售的部分生肖茅台酒，其销售主体就是仁怀市华赤酒业销售有限公司。

换言之，除了经销商渠道反馈茅台蛇茅生肖酒销售不畅外，作为茅台重要直营体系的“i茅台”也存在“卖不动”的情况。而今茅台又对蛇茅打出“日期酒”，在一些资深从业者看来，也颇有“年终大促”的味道。

截至当日11点57分，新酒食也再次查看了蛇茅购买链接，此前均无可选日期的1、2月份，又出现少许日期返场，截至13点22分，1、2月份返场日期，消费者仍然可选。

显然，部分被“日期酒”吸引来的消费者，纠结半天后还是选择了放弃。这也意味着，蛇茅的“日期酒”打法，对拉升价格、清库存的作用，恐怕还是“杯水车薪”。

茅台，仍任重道远

相比贵州茅台酒（五星商标上市70周年纪念）而言，蛇茅“日期酒”说得上是遇冷，但其实这也并非偶然，而是茅台2025年高频救市却仍难破局的具体缩影。

可以说，这一年，茅台“救市”与“破局”的脚步出奇的多，从年初蛇年生肖酒的高调上市，到瞄准海外市场的“走进系列”也上线“i茅台”，再到限量发售五星商标70周年纪念款“日期酒”，推出1935高端新品，再到如今蛇茅“日期酒”的紧急补位，显而易见，茅台的每一次动作要么锚定“稀缺性”唤醒收藏热情，要么依托“新玩法”激活消费活力，总归就是想要搅动市场。但热闹背后，摆在茅台面前的，还是其发展过程中难以掩盖的现实困境。

如“当家花旦”飞天茅台，今日酒价10月20日信息显示，2025年、2024年、2023年53度500ml散飞价格分别为1750元/瓶、1780元/瓶、1850元/瓶，对比2025年初，价格下降幅度均在400多元。

蛇茅就更不用提了，即便现在加了“日期酒”这一buff，但最新市场价仍在1890元/瓶徘徊，远低于2499元的官方指导价。

就连曾经“秒罄”的70周年纪念款，热度也在退潮，从上市时被炒到数万元一瓶的“新神话”，到如今市场价在8500元/瓶左右，市场对其“稀缺性”的狂热，正加速回归理性。

还值得注意的是，曾让茅台引以为傲的“i茅台”也迎来了“滑铁卢”。2024年，“i茅台”销售收入200.24亿元，较2023年减少23.5亿元，同比下降10.51%。这也是自“i茅台”上线以来，全年收入与增速均出现首次下降。同时，在茅台总营收中占，2024年的“i茅台”占比11.50%，较2023年也下滑了3.36%。

更直观的则是各社交平台上的声音。如不少网友晒出“中签却弃购”的截图，甚至直言“早就卸载了i茅台”。对近年大力加码直购渠道的茅台来说，这无疑是“屋漏偏逢连夜雨”。

总的来说，茅台的高频动作确实展现了其应对市场变化的积极姿态，但生肖酒的高开低走、飞天的价格持续下滑、“i茅台”的风光不再等，也均说明茅台的未来仍道阻且长。如今，2025年几近尾声，不知道年底前茅台又是否再出新动作......