本文来源：时代周报 作者：何耀

对达美乐而言，“好吃”不是一个空泛的形容词，而是一种不断被验证、持续进化的品牌实力。

去年8月，达美乐中国首度推出芝士“火山”比萨，创新地将“火山”元素与比萨巧妙结合，甄选进口车达干酪等原料制成的奶酪酱，经烘烤后呈现犹如“溶浆”流动的姿态，芝香扑鼻，搭配奥利奥饼干碎制成的“火山灰石”，一派栩栩如生的“火山”比萨盛宴，带来视觉和味觉的双重享受，一经上市即掀起社交媒体上的评测讨论热潮。

延续火山的强劲势头，今年8月达美乐中国再度推出全新可可“火山”比萨。这两款火山比萨系列，成为引发顾客追捧的现象级产品。

比萨一出炉，甄选进口原料的可可“熔浆”在高温烘烤下缓缓流淌，旁边由棉花糖制成的“云朵石”点缀而成，浓郁香气弥漫整个空间。当厚实香口的可可“火山”饼底蘸满浓香丝滑的可可“熔岩”，在舌尖交织成层次分明的惊喜，让消费者吃出参与感和快乐感。

95后白领小童在接受采访时表示：“第一次看到可可火山比萨，真的像喷发的火山一样，我们都抢着拍照。”

从去年推出的芝士“火山”比萨，到今年全新的可可“火山”比萨，达美乐“火山”比萨系列持续焕新，用味觉的浓度和视觉的冲击打造出属于年轻一代的情绪共鸣，每一口都自带分享欲。

如果说产品本身的创新是吸引年轻人的第一步，那么“火山”与热门IP的跨界合作，则是达美乐中国融入年轻圈层的进阶打法。

2025年9月25日，达美乐中国与超人气手游《地下城与勇士：起源》开启联动，限定推出“DNF手游【火山打团】套餐”。玩家们一边打团，一边吃“火山”比萨，美食与游戏的界限被打破，一场以沉浸式体验为核心的互动狂欢随之上演。

“品牌与年轻人的对话，不能只停留在产品层面，更要进入他们的社交圈层和情感世界。”一位品牌营销专家分析认为。达美乐通过人气IP联名，成功强化了品牌以及产品在年轻社群中的社交属性与情感联结。”

自“火山”比萨系列这款现象级创意产品上市以来，达美乐频频出圈，相关话题在社交媒体上刷屏。从“火山比萨拉丝挑战”，到“可可熔岩流心测评”，全新可可“火山”比萨迅速跃升为今夏高热度的社交货币之一。

在业界层面，“达美乐「火山来袭」案例”也不断收获荣誉，如2024第五届TBI杰出品牌创新节荣获整合营销金奖、2024IDIGITAL年度数字营销大赏上荣获年度内容营销奖、年度效果营销奖两座银奖。在今年第十八届金投赏国际创意节上，“达美乐「火山来袭」案例”也成功收获商业创意奖。凭借创新产品理念与市场热度，达美乐“火山”比萨频频获得行业权威认可，为餐饮行业的产品创新树立了全新标杆。

1960年诞生的达美乐，是当之无愧的全球人气比萨品牌。截至2025年第三季度，达美乐在全球90多个国家和地区拥有超过21000家餐厅。

业内评价认为，达美乐的品牌魅力在于持续创新，却从不偏离美味初心。

一张好比萨的奥秘，在于原料、工艺与温度的完美平衡。达美乐坚持选用高品质芝士、美味酱汁、甄选肉类与新鲜时蔬，经200多度高温烤制出的酥香饼底，令外脆内软的口感层次分明。更为关键的是，达美乐坚持“外送30分钟必达，超时送免费比萨券”的服务承诺，高效锁住刚出炉的风味，确保这份热气腾腾的美味以更佳状态抵达消费者手中。

正是这种对品质细节的坚持，构成了达美乐长盛不衰的品牌底色。而达美乐中国同样稳守这种高效与创新的品牌基因。

根据达美乐中国（达势股份，1405.HK）8月份公布的最新财报显示，2025年上半年达美乐中国收入、利润等多项财务指标再次创下新高，2025年上半年收入达到25.93亿元，同比增长27%；经调整净利润同比大幅增长79.6%。当行业整体进入增速放缓期，亮眼成绩背后，是达美乐中国在品牌及产品创新上的持续深耕。

无论是创新巧思的“火山”比萨系列，还是紧贴年轻社交文化的创意营销，达美乐在中国餐饮市场形成了标准化与创新并行、全球化与本土化的深度融合。

成为年轻人社交货币的“火山比萨”正是达美乐敢于创新的注脚，正在以持续的产品创新构筑起对消费者的长久吸引力。这场从视觉味觉出发的“火山效应”，不仅让比萨变得更有想象力，也让整个行业重新思考：真正的行业创新，不只是推陈出新，而在于持续唤醒人们对食物、体验与分享的热爱！