六一儿童节又要来临了！对于家里的小宝贝们来说，这可是他们一年中最期待的节日之一。想要让这个特别的日子更为难忘，怎能少得了一桌色香味俱全的美食呢？今天，我们为大家精心准备了六道简单易做、营养满分的家常菜，保证让孩子们吃得开心，家长们做得省心。即使是厨房小白也能轻松搞定哦！

一、彩虹虾仁炒蛋 这道菜的色彩搭配简直让人心情大好！红黄绿三色蔬菜与粉嫩的虾仁和金黄的炒蛋相结合，仿佛把彩虹端上了餐桌。制作方法也非常简单：

1. 将虾仁用料酒和少许盐腌制10分钟。
2. 胡萝卜、青椒切丁，玉米粒备用。
3. 鸡蛋打散，加少许盐炒至凝固后盛出。
4. 蔬菜丁先炒至断生，再加入虾仁翻炒。
5. 最后将炒好的蛋加入拌匀即可。 小贴士：火候掌控是关键，保持蔬菜的脆嫩口感。如果孩子不爱吃蔬菜，可以告诉他们这是在吃“彩虹碎片”，保证他们会抢着吃！

二、芝士焗南瓜盅 南瓜不仅营养丰富，甜甜的味道也是孩子们的最爱。这道芝士焗南瓜盅，既美观又美味，端上桌时一定能引来一片“哇”的惊叹声。制作步骤如下：

1. 小南瓜顶部切开，挖出南瓜肉。
2. 将南瓜肉蒸熟后压成泥，加入牛奶和少许糖调味。
3. 将南瓜泥填回南瓜壳，撒上马苏里拉芝士。
4. 放入烤箱200度烤10分钟，至芝士融化。 烤好的南瓜盅香气四溢，挖一勺还能拉丝，哪个小朋友能抵挡住这样的诱惑呢？

三、迷你肉丸意面 儿童节怎能少了孩子们喜爱的意面？这道迷你肉丸意面，肉丸小巧可爱，一口一个，刚刚好。制作要点包括：

1. 选择三分肥七分瘦的猪肉，加入葱姜末、鸡蛋、面包糠拌匀，搓成直径2厘米的小肉丸。
2. 先将肉丸煎至表面金黄，再与煮好的意面一起翻炒。
3. 最后淋上番茄酱汁。 肉丸Q弹多汁，意面酸甜开胃，连挑食的小朋友都能吃上一大盘。

四、水果酸奶盆栽 吃完饭当然要来点小甜点啦！这款水果酸奶盆栽不仅健康，还特别有趣，可以让孩子们参与制作。需要准备的材料有：原味酸奶、奥利奥饼干（去掉夹心后压碎）、各种切丁的水果、小杯子或小花盆。制作方法：

1. 杯底先铺一层水果。
2. 倒入酸奶，撒上饼干碎作“泥土”。
3. 最后插上薄荷叶作“小植物”。 吃之前让孩子用小勺子“挖土”，保证让他们乐开花！

五、蔬菜鸡肉卷 这道菜是解决孩子不爱吃蔬菜的绝佳方案！将蔬菜巧妙藏在香喷喷的鸡肉里，让他们在不知不觉中就吃下肚。制作秘诀：

1. 将鸡胸肉切成薄片，用刀背拍松。
2. 胡萝卜、黄瓜切细条，焯水备用。
3. 将蔬菜条放在鸡肉片上，卷起来并用牙签固定。
4. 煎至两面金黄，最后淋上照烧汁。 切开后五彩缤纷的横截面，看着就让人食欲大开！

六、星星蔬菜煎饼 最后这道星星蔬菜煎饼绝对是哄娃的神器。用模具压出星星形状，连最普通的煎饼都能变得充满童趣。制作流程：

1. 将面粉、鸡蛋、牛奶调成面糊，加入胡萝卜丝和西葫芦丝。
2. 在平底锅小火煎至两面金黄。
3. 用星星模具压出形状。 金灿灿的小星星摆在盘子里，孩子一定会数着吃：“一颗、两颗、三颗……”

这六道菜从主菜到甜点应有尽有，既考虑到了营养均衡，又兼顾了孩子们喜欢的口味和造型。儿童节最重要的不是豪华的大餐，而是全家人一起动手、一起分享的快乐时光。这个儿童节，你准备给孩子做哪道菜呢？欢迎在评论区分享你的独家秘方！