9月24日，2025年重庆（垫江）石磨豆花美食文化节新闻发布会在垫江县举行。发布会上，垫江县委常委、县政府常务副县长、新闻发言人严俊介绍，这场融合传统与创新、美食与文化的年度盛事将于9月28日正式启幕，以“‘垫’记千年味，‘豆’留山水间”为主题，打造线上线下近二十项特色活动，诚邀八方游客共赴豆花盛宴，感受“中国石磨豆花美食之乡”的独特魅力。

发布会现场。

邀请全国豆花“顶流”垫江论剑

作为本次豆花节的核心亮点之一，垫江将从“传承”与“体验”双维度激活石磨豆花的文化基因。其中，“中国石磨豆花美食之乡豆花厨神争霸赛”将汇聚成渝地区、安徽淮南、山东高唐等地的豆花名厨，现场展示磨浆、滤浆、点卤等传统制作技艺，上演一场舌尖上的“巅峰对决”。

在“千人点豆花”大型品鉴活动中，游客可亲身参与豆花制作全流程，亲手触摸石磨的纹路、感受点卤成花的奇妙，沉浸式体验这项非遗技艺的匠心。同时，垫江还联动全县示范店、中餐店及火锅店启动“渝悦消费・惠享垫江”美食消费季，推动美食消费普惠于民。

往届豆花节活动现场。资料图

文旅体深度融合，解锁垫江新玩法

围绕“全域旅游”理念，本届豆花节将垫江的生态资源、文化底蕴与体育活力深度绑定，推出多元化体验场景。在文旅融合方面，明月天香旅游度假区专题推介活动将重点展示闲云茗居、多萝茜・山月童话精品民宿、猫在伴岛露营基地等优质项目，让游客在山水间享受诗意栖居。

此外，垫江将评选“豆花+研学”十大基地，设计“豆花+牡丹芍药”“豆花+国防教育”“豆花+中医康养”等主题线路，把课堂搬进自然与文化场景，让青少年在体验中学习非遗、感受本土特色。

体育爱好者也能在此找到乐趣。节会期间，“明月天香杯”自行车公开赛、首届明月山越野赛等赛事将陆续开赛，赛事线路串联三合湖、明月天香路等生态景观区，沿途设置农特产品展销点与文化体验点，让选手在竞技之余，沉浸式感受垫江的“绿色+运动”魅力。

市民和游客参加豆花节活动。资料图

融入AI音乐，打造美食文化新体验

本届豆花节期间刚好碰上国庆中秋假期，为吸引年轻群体关注，垫江首次推出“惦记垫江”AI原创音乐大赛，面向全国征集融合垫江元素的音乐作品，启动仪式上将进行颁奖展演，用现代科技与艺术形式传播传统美食文化。同步开展的“惦记垫江”爆品评选活动，将挖掘推广一批具有地域标志性的农特产品和文创商品。

从千年石磨的慢时光，到AI音乐的新潮流；从一碗豆花的舌尖享受，到全域文旅的深度体验，2025年重庆（垫江）石磨豆花美食文化节将为市民游客带来一场“传统与现代共生、美食与文化交融”的盛宴。

“明月山下，牡丹故里，豆花飘香。”发布会上，严俊向八方游客发出诚挚邀请，欢迎大家趁假期前往垫江，“共赴美食盛宴，共享美好时光。让我们携手，让垫江石磨豆花香飘更远、韵味长流！”

上游新闻记者 王淳 徐长新