中秋佳节即将到来,象征团圆的月饼成为了节日餐桌上的主角。然而,您知道怎样搭配食物才能让吃月饼变得更健康吗?
北京协和医院临床营养科主任于康表示,月饼的热量往往不容小觑,一个约60克的月饼,其热量大约相当于一碗米饭。因此,在选择月饼时,建议仔细查看营养成分表,挑选热量较低的品种,并控制食用量。此外,吃完月饼后进行适量运动,有助于消化,保持身体的健康。
那么,“无糖月饼”真的更健康吗?于康提醒大家,所谓的“无糖月饼”其实只是没有添加额外的蔗糖,这并不意味着它的糖分和热量就低。月饼的外皮和馅料中都含有碳水化合物,摄入后会转化为葡萄糖。为了提升口感,制作月饼时常常会加入猪油、黄油或植物奶油。因此,即使是“无糖月饼”,也建议每天的食用量不宜超过一块。
此外,专家还警告,添加了糖醇的月饼也需适量食用。糖醇可能对胃肠产生刺激,过量食用可能引起腹部不适、胀气等问题。
总之,在享受中秋美味的同时,合理搭配和适量食用,将使这个团圆佳节更健康。