据南都此前报道，昨天（1月15日）下午，西贝创始人贾国龙通过朋友圈公开发言，他确认网传截图基本属实，西贝确实要关店102家，在一季度陆续完成。

早前报道

昨晚（15日），贾国龙再次通过朋友圈发声，力挺此前在西贝风波中备受争议的华与华。

从两条朋友圈的发言来看，贾国龙对于被评价不懂公关颇为在意。

针对贾国龙的连续发文，今天（16日），罗永浩在微博也发声了，其表示，“没有见过一个企业没犯别的错误，仅仅是因为被黑，就能倒闭的”。

贾国龙力挺华杉：

将继续合作

昨晚（1月15日），贾国龙发布朋友圈称，西贝去年9月遭遇的“网暴污蔑”，不会公关的是他本人，开放厨房、敞开怀接受媒体采访也都是他本人的决定，华与华创始人华杉曾“流着泪”劝阻他不要回应，是他自己不听劝。

贾国龙指出，西贝跟华与华合作十年，主要是品牌建设和经营咨询，他质疑称，“华与华服务过海底捞、天猫、蜜雪冰城、德邦快递等上百家知名企业，怎么这些企业家都成了土老板？只有网红认定的是洋老板？”

贾国龙直言，“当时谁帮西贝说话就带领网暴攻击谁，于东来跟我之前完全不认识，就帮西贝说句话，马上就挂出来威胁。俞敏洪说两句‘西贝似乎也没什么错’，马上被挂出来攻击。华杉是愣头青性格，帮西贝说两句话，被全网嘲弄，连华与华的客户都被威胁。”他喊话有关部门，应该出来监管这些网络乱象，同时表态，“当初跟华与华无关，现在跟华与华也无关，有事冲着我来！”

贾国龙力挺华杉，称其是重情义的人，华与华是最好的企业咨询公司，西贝会继续跟华杉合作。

图据贾国龙个人微博

除了力挺华杉外，在1月15日晚的朋友圈里，贾国龙再次回应公众质疑其不懂公关。

他指出，“食品品质和安全，西贝不敢说第一，不敢说完美，但绝对走到了行业前列，我没有需要掩盖的秘密，为什么要公关？不做亏心事，后厨我都敢开放，当时随便直播，做到这个程度谁敢？我有什么好公关的？说我傻，说我蠢，我认。说我不懂公关，我认。但是说西贝‘预制菜，贵，恶心’，我不认！西贝这几十年，培训所有员工七个字，真实，真诚，真性情。我认为这就是最好的公关。”

贾国龙进一步表示，“我贾国龙不懂公关，我是一个踏踏实实做了38年实业，带领一万七千人为顾客做服务的人，我为什么要懂公关？是不是这个世界上不会诡辩的普通人就该被欺辱？”

贾国龙称，这次关闭的102家门店将在一季度陆续完成，西贝将会如常为离职员工发放工资，顾客的储值卡也可以在其他门店使用，也可以退卡。他称，“接下来的时间，我们会继续拼，争取活下来。”

这个态度与他早前接受媒体采访时明显不同。在西贝预制菜风波100天后，2025年12月，贾国龙曾接受采访表达对这次风波的反思。贾国龙透露自己连续40天靠吃安眠药入睡，并表示，当时不应该选择正面硬刚，说一定要起诉罗永浩，并且不应该开放厨房；不应该在回应同行关心时用了“网络黑社会”的说法。未来他会耐心听每位顾客的意见。同时，贾国龙表态，以后也不再做个人IP，退回来认真干活。

根据晚点LatePost的文章，贾国龙在2025年年底时透露，西贝将在春节前后一次性末位淘汰50-60家亏损门店，保留大约300家店。而从贾国龙最新的决定来看，关店数量远超此前计划。此外，根据中国新闻周刊，贾国龙表示，2026年1月，门店生意同比下滑50%。

南都·湾财社记者根据西贝官方小程序的门店信息统计，截至1月15日，西贝在全国的门店为349家，其中北京、上海门店最多，各有62家和60家，深圳门店22家。按照关店102家计算，在今年一季度后，其门店将剩247家。这距离其此前2025年5月官方公布的“近400家”门店缩减了近一半。

罗永浩发声：

没见过企业仅仅因为被黑，就能倒闭的

今天（1月16日）下午，罗永浩在微博发文，列了5个点，他称没有见过一个企业没犯别的错误，仅仅是因为被黑，就能倒闭的。同时，他也承认西兰花的问题在某种程度上是冤枉的。

全文如下

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1. 锤子科技做了五年，集中被黑就有足足四年。锤子科技是被我做倒闭的，后期上千名同事的团队被裁、被转让，都是我的原因，跟被黑没什么关系。我这辈子也没有见过一个企业没犯别的错误，仅仅是因为被黑，就能倒闭的。

2. 食品工业的朋友们跟我说，冷冻西兰花成本确实更高，所以西兰花的问题在某种程度上是冤枉的（其他的基本都不冤，甚至不能算“黑”，因为他家大部分就是预制菜!!! 这个事实，靠撒谎、偷换概念，请黑公关都改变不了），但西兰花被大家攻击，是乱搞开放厨房后失控发生的，在那个急需对公众澄清的时候，他们的公关在哪里呢？估计是实在劝不住老板，也不能未经老板发声，只好来央求我们的同事，说能不能请你们老罗高抬贵手？我两次主动收手，其实跟这个也有一定的关系。另外，发现对方严重认知失调，当众往死里自残而不自知时，谁好意思继续跟这种人掰扯道理呢？

3. 如果真担心员工失业，一个有上万名员工的企业家，一开始就不能胡来（还说什么“我生意可以不做，但官司一定要打！”）这一点，我这么生性顽劣的人都知道，但一些跟真实世界脱节，活在自己宇宙里的老一辈企业家不知道，所以这一切可能都是注定的……只希望不要变得更糟糕吧。

4. 多数发达国家的预制菜都比我国预制菜的市场份额要高，但这些国家的大部分预制菜都去了消费者市场和快餐业，而不是像在我们这里：大部分去了正式的餐厅冒充现做的饭菜（否则也解释不了我们的餐饮业为什么会有锅气香精这么变态的“科技狠活儿”）

国家支持发展预制菜工业，是为了让中国人吃得更方便、更卫生、更健康，不是为了让餐馆老板用料理包骗同胞（之前有媒体报道说他家的海外店就不用预制菜）不是为了让成千上万受过训练的厨师下岗，被“微波炉操作师”和“料理包加热师”替代。

5.虽然倍感莫名其妙和疲惫不堪，中途甚至也感觉到过不安全，但我仍然觉得这件注定发生的事，老天借我的手让它爆发出来，可能是更好的选择，如果换了别人，可能早就被“谭秦东”了。

华与华服务西贝超过10年

服务费超过6000万元

此前，2025年9月，罗永浩发微博吐槽西贝门店都是预制菜后，西贝先是否认，而后未能给出说服公众的证据，由此饱受质疑。在风波之中，西贝的营销咨询公司华与华创始人华杉力挺西贝，称“这不是危机公关，因为根本就没有危机。是（西贝创始人）贾国龙怒了，要硬杠网络黑嘴。”“西贝可以说是中国最好的企业之一，遭到这种网络黑嘴的网暴，老板选择硬杠，一定要辩个清楚明白，这也给习惯于忍辱负重、苟且偷生的好人做了一个示范。”

2025年9月14日，罗永浩直播喊话华与华，要求其私下道歉，他还吐槽华与华作为西贝的服务公司，居然在西贝出现危机时在一旁起哄。同年9月15日，罗永浩发微博称，华与华的老板已经跟他道了歉。

但是在2025年11月25日，华杉的发言再次惹怒罗永浩。华杉转发西贝给员工涨薪的微博称，“西贝是中国餐饮业的天花板，无论对顾客还是对员工，都是诚心诚意做到极致。被诱入黑白颠倒的网络罗刹国，被人算计。西贝坚持自己的华夏子弟精神，不苟且偷生，凭仁义立世。”2025年11月26日凌晨，罗永浩转发该微博称，要求华杉把话说清楚，否则将公布相关录音。当天中午，罗永浩称，此次事件和西贝无关，并要求华杉在当天下午6点前公开道歉。不过截至目前，华杉并未公开道歉，罗永浩也并未公布录音。

2013年，华与华开始服务西贝。自服务西贝以来，餐饮业成为华与华客户数量最多的行业。华杉在2023年时透露，华与华服务西贝十年，拿了6000多万元的咨询费。“下一个十年，我们也不贪心，拿一两个亿就行了。”

图源：企业官网