原创 外卖巨头集体告别价格战！美团、饿了么、京东同日发声抵制恶性竞争
2025年，持续数月的外卖补贴大战终于落下帷幕。这场曾让百万商家、骑手和消费者疲惫不堪的“价格战”，最终以四大平台——美团、饿了么、淘宝闪购和京东——罕见同步发布声明，共同抵制行业恶性竞争而告终。这一声明标志着行业正式进入“价值战”时代，资本市场也对此投以积极回应：美团、阿里巴巴和京东集团股价均出现显著上涨，似乎对这场行业转型充满信心。
声明发布前，监管部门已出手干预。7月18日，市场监管总局对饿了么、美团、京东三家平台进行约谈，这是继5月份对包括这三家平台在内的多家企业约谈后的又一次行动。监管部门要求平台严格遵守《反垄断法》《反不正当竞争法》等法规，规范市场竞争行为，这直接促使平台重新审视其竞争策略。 中国连锁经营协会专家指出，这场转型既是行业自律的结果，也是对监管导向的积极回应。
在此之前，外卖平台的“内卷式”竞争已造成严重后果。 “0元购”、“1分购”、“免单券”等极端补贴活动，虽然一度吸引了大量消费者，却严重压缩了平台和商家的利润空间。数据显示，在部分极端补贴活动中，商家实际收入微薄，利润空间几近消失。新华社评论指出，此类竞争属于“存量博弈”，非但没有创造新增消费需求，反而使行业陷入“有量无价”的困境。2025年上半年，全国餐饮收入增速同比下降3.6个百分点，恶性竞争的负面影响可见一斑。
骑手群体也深受其害。补贴狂欢期间，骑手接单量激增，工作强度大幅提升，导致服务质量下降，消费者体验受损。一位不愿透露姓名的连锁餐饮老板无奈地表示：“表面热闹的销售数据下，是商家、骑手和平台的三输局面。” 湖北、陕西、云南以及北京、深圳等十多个省市的餐饮行业协会纷纷发布倡议书，呼吁外卖平台停止“内卷式”竞争，行业变革的呼声日渐高涨。
8月1日的联合声明中，各平台公布了转向“价值战”的具体举措。美团承诺：不以低于成本价销售商品；保障商家自主定价权；杜绝选择性补贴损害中小商户利益；将竞争焦点从“比价格”转向“比服务”和“比品质”。 饿了么和淘宝闪购则强调：建立专项治理机制和兜底赔付；杜绝“0元购”等非理性促销；升级配送体系网络效率；创建“用户保障”体系。
值得注意的是，平台已开始调整补贴模式。约谈后，部分城市的奶茶补贴已从“1分购”调整为更合理的“满20减8”，商家实收比例提升至60%以上。这种更可持续的补贴模式，既能保障商家利益，又能为消费者提供真实的优惠。
今年的“立秋奶茶季”，往年平台常以“免单券”、“爆品1元购”等手段争夺流量，导致商家出餐压力巨大，骑手配送超负荷。而今年，情况发生了显著变化。淘宝闪购推出透明的优惠活动，并邀请明星代言；饿了么则联合奈雪的茶、星巴克等品牌推出“品质套餐补贴”，强调“品质优先”。 淘宝闪购负责人透露，未来将加大对中小商家的扶持力度，例如针对社区便利店推出“零佣金试点”，旨在实现生态共赢。
为实现高质量发展，平台纷纷出台长远规划。淘宝闪购计划三年内培育10万家数字化示范商户；饿了么推出绿色包装补贴专项基金；配送效率成为新的竞争焦点，饿了么宣布升级配送网络，淘宝闪购则打通线上线下货盘，提供“电商低价 即时配送”服务。美团表示将更多资源投入到服务体验改善、商户经营支持、骑手权益保障、科技创新和国际竞争中；京东则强调将通过打造差异化特色菜品、提升服务质量等，提升核心竞争力。 2025年第二季度用户复购率同比提升的数据，也印证了这场行业转型的正确性。
配送员小李和小陈女士的经历，更生动地展现了行业的变化：订单不再集中爆单，配送时间更合理，投诉减少，商家也摆脱了赔本赚吆喝的困境。“立秋奶茶大战”不再有“1分购”和“0元购”，消费者将获得更可持续的品质服务，而外卖行业也正步入一个更健康、更可持续发展的新阶段。
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