央广网北京8月16日消息（记者 刘家怡）近日，京东集团发布2026年第二季度财报，包含京东外卖在内的新业务板块同比大幅减亏。京东集团 CEO 许冉在分析师电话会议上表示，二季度外卖业务的单量规模保持了健康上涨的态势，总投入也实现同比减亏超50%的显著改善。

同期，艾瑞咨询发布的《2026年外卖行业发展研究报告》显示，经多元数据推总测算，2026年第二季度国内外卖市场综合份额为美团外卖43%、淘宝闪购42%、京东外卖15%，行业三足鼎立的竞争格局未发生明显变化。

在行业监管持续收紧、补贴逐步退潮的行业转型关口，减亏成效与份额稳定双重表现的背后是京东外卖坚持以用户为中心，以科技为手段，围绕“品质外卖”不断提升核心能力的结果。在减亏的同时守住既有份额，其关键在于用户是否愿意持续使用平台，而这取决于实际的消费体验。自入局外卖赛道以来，京东外卖围绕“品质外卖”定位，从商家准入、后厨制作、场景化服务到配送履约，逐步搭建起一套覆盖全链条的运营体系。

在商家准入方面，京东外卖一直坚持对餐饮商家入驻执行严格的审核标准。今年5月28日，京东外卖启动“堂食看得见”行动，发布“就餐区域占比超过50%”的严格堂食认定标准，平台同步上线“堂食判官”系统，通过AI识别门店就餐区域占比。据平台披露，京东外卖平台非即提门店中，符合标准的堂食餐厅占比超过97%，从源头大幅压缩了“幽灵外卖”的生存空间。

在后厨制作环节，京东外卖升级“AI+明厨亮灶”食品安全治理能力，新增六项后厨风险识别场景，推动明厨亮灶从“后厨可视”升级为“风险可识别、问题可整改、过程可追溯”的AI智能治理体系。截至目前，已有超过25万家餐饮门店接入该体系。

配送履约环节同样贯穿了“品质导向”的设计逻辑。今年8月初，京东外卖推出AI智能头盔，集AI语音助手、智能路线导航、一键求助、商户环境核验等功能于一体。此外，全国首个智能控温餐箱全覆盖示范落地北京亦庄，通过分区控温，大幅降低了因餐品温度问题引发的客诉。

在用户的点餐体验上，京东外卖也一直丰富品质供给和场景化服务。围绕夜宵、亲子、健康饮食等不同消费需求，推出特色专区、严选榜单、营养分级等产品能力，帮助用户更高效地发现适合自己的餐品。与此同时，平台探索周菜单、预订等功能，将外卖从即时消费延伸至计划消费，满足家庭、职场等不同场景下的用餐需求。

从商家准入的源头资质把关，到后厨制作过程的AI动态巡检、场景化服务，再到配送履约环节的智能装备兜底，这套全链条的品质管控体系，正持续转化为普通用户的消费信任与复购行为。据平台披露，过去一年多，京东外卖CPO（万订单问题发生率）连续12个月保持下降；平台用户月度购买频次较年初提升20%，复购率呈持续上升态势。

京东外卖的品质管控举措，正与2026年上半年的监管方向形成共振。6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行，要求外卖平台担起“守门员”责任，做好 “实质性审查”。6月17日，《外卖平台补贴行为规范十条》公开征求意见，规范补贴行为，遏制“内卷式”竞争。

行业监管的两条主线指向明确：一是清理无实体经营资质的“幽灵外卖”，二是遏制以低价为手段的恶性竞争。在此背景下，过去依赖高额补贴吸引用户的粗放增长模式，正面临持续上升的合规成本与经营压力。艾瑞同期调研数据也印证了消费端的变化，59.6%的受访者会优先选择资质合规、品质有保障、可以长期信赖的外卖平台；相比2025年，66.1%的受访者认为当下“商家品质与食品安全”在自己外卖消费决策中的重要性显著提升。

外卖行业正经历从“补贴驱动”向“品质驱动”的结构性调整。补贴退潮并非行业增长的终点，而是行业回归服务本质的起点；监管收紧也不是对行业的限制，而是对良性竞争秩序的规范与守护。对于京东外卖而言，此前围绕全链路品质管控所搭建的运营体系，恰好踏准了这一转向，为平台在合规发展框架下提升效益筑牢了支撑。放眼整个行业，唯有坚守食品安全底线，持续打磨服务品质，切实保障消费者与从业者合法权益，才能在新一轮行业调整中赢得发展机会，推动外卖行业真正迈向高质量、可持续的健康发展新阶段。