仲夏时节,苏州信息职业技术学院电气与电子工程系“探寻古籍里的吴江区茶文化”暑期三下乡社会实践团队循着缕缕古茶香,走进吴江大地,开启了一场为期三天的文化寻根之旅。青年学子以古籍为舟,以遗址为桨,在千年茶脉的流淌中触摸文明密码,担当起活化典籍、赓续文脉的青春使命。
青简幽香:叩问千年茶源
6月23日上午,苏州市吴江区图书馆古籍保护中心,樟木幽香,萦绕着沉睡的典籍。
王静为同学们授课。张烨 摄
“吴江的茶文化源远流长,现存的的古迹《松陵集》《吴江县志》《震泽县志》等对茶树的分类、生长环境及饮茶用具、饮用方式都有详细的描述。”吴江区茶艺文化协会王静老师为同学们作题为《探寻古籍里的吴江茶文化》的讲座。
王静老师的讲座风趣幽默,帮助同学们了解吴江历史遗迹与茶事趣闻、地方茶俗,对文徵明《垂虹送别图》、陆龟蒙与皮日休的唱和诗集亦多有阐述。
老师耐心地讲,同学们细细地听,有问有答,意趣盎然。
在吴江区图书馆古籍修复师沈斌老师的引领下,泛黄的书页悄然苏醒,陆龟蒙、皮日休等古代文豪笔下的茶事风华翩然而至。
指尖拂过工整或洒脱的墨迹,茶之源流、器具、烹煮、品饮之道如画卷舒展。
在吴江区图书馆研读茶文化古籍。张烨 摄
“松下时一看,支公亦如此。”学子们仿佛置身松下,与古人共执青瓷瓯,同赏烟霞景,体味那份超然物外的茶趣。
在吴江区图书馆研读茶文化古籍。张烨 摄
古籍中散发着氤氲不断的缕缕古老茶香,无声地诉说着吴江与茶深厚的不解之缘。
从典籍的字里行间,垂虹桥、放鸭滩、震泽古镇等古老地名跃然而出,成为下一段旅程的坐标。
遗迹寻踪:探寻吴江茶俗
师生寻访垂虹桥遗址。张烨 摄
24日,循着典籍的指引,师生们踏上了垂虹桥遗址。垂虹桥原为72孔石拱桥,宋代始建时称“利往桥”,因“环如半月,长若垂虹”得名,曾是江南胜景,距今已近千年。
垂虹桥遗址合影留念。张烨 摄
垂虹桥静卧在京杭大运河河畔。站在残存的桥孔边,王静老师讲述的典故令人神往:自宋代起,苏轼、米芾、王安石、姜夔等数百位文人留下诗词画作,如米芾《垂虹秋色满东南》、姜夔与歌伎小红“垂虹夜渡”的佳话。明代文徵明更在此创作《垂虹送别图》,记录吴门才子的送别场景。
“盈锅玉泉沸,满甑云芽熟。”出自于唐代诗人陆龟蒙的《奉和袭美茶具十咏·茶灶》。
陆龟蒙嗜好饮茶,他常带着茶灶和书、笔床、钓具等物,往来吴淞江上。通过对种茶、制茶、品茶、评茶、茶史文献等诸多方面的亲身研究,他积累了丰富的茶知识,为创作茶诗奠定了坚实基础。
放鸭滩寻踪。张烨 摄
在沈斌、王静两位老师的指引下,同学们文化探寻步履来到了平望镇的放鸭滩。放鸭滩,俗名鸭脚浜,位于平望镇安德桥南,平望驿后,相传为唐陆龟蒙养鸭处。
千年震泽古镇,流传着一句真谚:不喝四碗茶,等于白来震泽!
走访震泽古镇。张烨 摄
下午两点,当都市里的人们还在为生活努力奔波时,古镇内的四碗茶楼却人声鼎沸。茶楼老板介绍说,来这里喝茶的都是本地人,无论寒暑四季。
10块钱,一杯清茶、一份茶歇,找一个临河的小几坐下,慢悠悠地享受着岁月静好。
四碗茶楼。张烨 摄
师生们也入乡随俗,亲自品尝承载着深厚民俗的震泽四碗茶。四碗茶热气氤氲,水潽鸡蛋茶的醇厚、风枵(饭糍干)茶的清香、熏豆茶的咸鲜、绿茶的澄澈,依次奉上……
震泽镇特色四碗茶。张烨 摄
水潽鸡蛋茶,以前是专门用来招待毛脚女婿的,选两枚农家土鸡蛋,有“成双成对”之意,煮熟后兑入白糖盛入碗中,寓意小夫妻今后的日子“甜甜蜜蜜”。风枵(饭糍干)茶,因寺庙僧人曾用其招待过明朝的永乐皇帝,又叫“待帝茶”,系用糯米饭在锅底烤制的薄皮脆片,和着绵白糖充水而成,糯而不烂。熏豆茶,主料熏青豆,用青毛豆在炭火上慢慢熏烤出来,配以茶叶、胡萝卜干、陈皮、白芝麻,咸香适口。第四道为清茶,用料为炒青绿茶(碧螺春等)。
一碗碗茶汤,让古籍中的礼俗变得真切可感,映照出吴地百姓生活的智慧与温情。
薪火新传:茶艺展演证初心
实践尾声,一场由师生共同呈现的熏豆茶泡制茶艺展演,成为对三日研学最深情的致意。
在正式开始茶艺展演之前,吴江区茶艺技能状元王静对实践团的成员们进行了茶礼、泡茶等方面的指导。
学习茶艺。张烨 摄
“泡茶、奉茶、品茶的过程蕴含着丰富的礼仪规范,比如,奉茶要举双手,至少要到额头的位置,这有助于培养尊重、谦和、感恩等社交美德。”王静对师生们讲解道。
古籍保护中心的沉静、垂虹桥的沧桑、四碗茶的醇香,皆凝聚于方寸茶席。
师生在茶艺展演中传递文化薪火。张烨 摄
注水温壶、投薰豆、润豆、投茶、冲泡、撒芝麻……泡茶动作行云流水。
王静在抚琴。张烨 摄
当成员们说出:“君不可一日无茶”时,不仅表现了古人对茶的热爱,也展现出中华茶文化的悠久历史。
清亮的茶汤倾入盏中,千年的智慧与青春的朝气在此刻交融共振。
垂虹断桥、放鸭古滩、震泽古镇,是千年茶史的无声证人;而躬身实践的青春身影,正成为激活古老智慧、守护中华文脉的崭新使者。
以茶载道,以行证知,苏信学子将在吴江的碧水青山间继续追寻,让沉淀于青编黄卷中的文明之光,照亮乡村文化振兴的征途,也烛照当代青年勇毅前行的文化担当。(高旭 朱新水 张萱妍 卜青青)