今日，在白酒龙头的带领下，吃喝板块午后猛拉，反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）午后直线拉升，盘中场内价格涨幅一度达到2.22%，截至收盘，涨1.43%。

成份股方面，白酒龙头大面积上攻，截至收盘，泸州老窖大涨3.29%，贵州茅台、山西汾酒、酒鬼酒收涨超2%，舍得酒业、古井贡酒、五粮液等多股涨超1%。

中信证券表示，当前头部白酒公司通过提高分红率、回购、增持等不断提升股东回报，增厚投资安全边际。再考虑到后续会出台消费刺激政策和宏观经济继续复苏的预期，其延续对头部名酒企业的配置建议。

值得注意的是，春节以来，吃喝板块表现显著优于大盘。Wind数据显示，截至今日收盘，自2月5日以来，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数累计涨幅已达到8.45%，大幅跑赢同期上证指数（4.72%）、沪深300指数（3.3%）。

注：统计区间为2025年2月5日-2025年5月14日，细分食品指数近5个完整年度涨跌幅分别为：2020年，91.99%；2021年，-8.3%；2022年，-15.27%；2023年，-19.84%；2024年，-6.12%。指数成份股构成根据该指数编制规则适时调整，其回测历史业绩不预示指数未来表现。

资金面上，今日吃喝板块备受主力资金青睐。数据显示，截至收盘，食品饮料板块单日获主力资金净流入36.24亿元，净流入额在30个中信一级行业中高居第5。

从估值方面来看，当前或为吃喝板块较好配置时机。数据显示，截至昨日收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为21.59倍，位于近10年来8.61%分位点的低位，中长期配置性价比凸显。

展望后市，国泰海通证券表示：白酒方面，发展更加理性，注重高质量发展，头部企业增长持续性和确定性相对较强。大众品方面，重视零食机会，基数压力缓解 + 渠道/新品类驱动成长；啤酒环比改善，饮料品类红利延续。成长品类和调味品也各有机会。

开源证券认为，当前市场核心变化在于对未来宏观经济预期发生改变。白酒方面，当前白酒或已处于底部区间，或可逢低加大配置，具体标的以基本面良好，市占率仍可提升的名优酒企为主。大众品或可关注三条主线：一是把握渠道改革与新品类红利；二是餐饮相关产业链；三是仍然延续成本红利逻辑，或可寻找年内成本仍处下行区间，利润预期显著改善的品种。

一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。场外投资者亦可通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。

数据来源于沪深交易所、公开资料等，截至2025.5.14。

风险提示：食品ETF被动跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，该指数基日为2004.12.31，发布于2012.4.11。指数成份股构成根据该指数编制规则适时调整，指数回测历史业绩不预示指数未来表现。文中提及个股仅为指数成份股客观展示列举，不作为任何个股推荐，不代表基金管理人和基金投资方向。任何在本文出现的信息（包括但不限于个股、评论、预测、图表、指标、理论、任何形式的表述等）均只作为参考，投资人须对任何自主决定的投资行为负责。另，本文中的任何观点、分析及预测不构成对阅读者任何形式的投资建议，本公司亦不对因使用本文内容所引发的直接或间接损失负任何责任。投资人应当认真阅读《基金合同》、《招募说明书》、《基金产品资料概要》等基金法律文件，了解基金的风险收益特征，选择与自身风险承受能力相适应的产品。基金的过往业绩并不预示其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证。根据基金管理人的评估，食品ETF的风险等级为R3-中风险，适宜平衡型（C3）及以上的投资者，适当性匹配意见请以销售机构为准。销售机构（包括基金管理人直销机构和其他销售机构）根据相关法律法规对以上基金进行风险评价，投资者应及时关注基金管理人出具的适当性意见，各销售机构关于适当性的意见不必然一致，且基金销售机构所出具的基金产品风险等级评价结果不得低于基金管理人作出的风险等级评价结果。基金合同中关于基金风险收益特征与基金风险等级因考虑因素不同而存在差异。投资者应了解基金的风险收益情况，结合自身投资目的、期限、投资经验及风险承受能力谨慎选择基金产品并自行承担风险。中国证监会对以上基金的注册，并不表明其对以上基金的投资价值、市场前景和收益做出实质性判断或保证。基金投资须谨慎。