中新经纬6月10日电 10日盘后，安井食品披露投资者调研记录表。安井食品表示，过去一年多的时间里，宏观经济的大势确实对消费市场带来了持续的审慎情绪，消费复苏仍有待提振。安井食品在这种环境中，虽已凭借自身的渠道力、产品力跑赢了行业平均水平，但市场竞争的严峻态势仍旧持续存在，这既是挑战，也为我们带来了行业并购整合的宝贵窗口期。

　　安井食品称，在看似严峻的市场背景下，消费分层的趋势也愈发明显。如公司的核心明星产品线，尤其是“锁鲜装”系列，依然保持了强劲增长势头，这充分印证了消费者对于品质、健康与便捷的持续追求与支付意愿。这正是公司在逆势中保持增长韧性的关键所在。

　　安井食品表示，从更广阔的行业格局来看，目前中国速冻食品行业CR5约为15%，与英国40%、美国45%、日本70%形成鲜明对比，中国速冻食品行业未来有巨大的整合潜力与市场集中度持续提升的广阔空间。

　　对新品“嫩鱼丸”强调“现鱼现杀”的战略定位，安井食品表示，通过"活鱼现杀"概念强化产品新鲜度。产品原料采用现杀鱼肉，有别于其他鱼丸的鱼浆原料，更突出"会呼吸的鱼丸"这一独特卖点。在C端市场，既满足了家庭消费者对高品质鱼丸的需求，又提升了产品溢价空间。同时针对B端餐饮渠道推出2.5kg大包装，形成"家庭+餐饮"的产品布局，使"会呼吸的鱼丸"这一特色产品能够覆盖更广泛的消费场景。

　　该公司还提到，“嫩鱼丸”的竞争优势及定位在于一方面，依托“会呼吸的鱼丸”这一独特产品特性，结合洪湖安井、新宏业等淡水鱼资源优势，构建起竞争对手难以复制的产品壁垒；另一方面，通过活鱼现杀系列产品的开发，不仅丰富了锁鲜装产品矩阵，更有效提升了湖北生产基地的产能利用率，实现了产业链协同效应。

　　渠道策略方面，安井食品表示，公司积极去迎合新的消费场景和消费需求，将2025年的定制重心转向新零售、商超、零食折扣店等零售端。在今年旺季前，公司将去年的“全面拥抱定制化”做了更精细改善明确为“全面拥抱商超定制化”，强化与大B客户的合作关系并提升市场适应性。商超渠道具体定制策略上，公司根据渠道客户的重要性及销售预估额，在工作顺序上依次为新零售(盒马、山姆、朴朴、叮咚等)、零食折扣店(好想来、零食很忙等)、商超卖场(永辉、大润发、麦德龙、沃尔玛等)。

　　安井食品称，公司的总体思路是致力于打造“赛道专业化、渠道平台化、品类多元化、推广爆品化、管理精细化”的生态，不断开发新渠道，并帮助经销商做大做强。例如，通过“快销通”软件等工具赋能经销商，推动其加快向平台商的转变，并鼓励经销商去拓展尚未覆盖的渠道，如县城下沉市场、商超、新零售及电商渠道等。

　　针对小龙虾业务，安井食品提到，尽管小龙虾行业在过去一两年经历了低谷期，但目前已出现积极迹象。一是行业洗牌正在加速，如新宏业、新柳伍等企业去年销量增长尚可，显示行业集中度在提升，技术创新和品牌运营能力将成为制胜关键。二是价格的短期波动的确会带来行业阵痛，但这正是小龙虾从“网红经济”迈向“大众经济”的过程。通过市场调节，小龙虾从“高端消费”成为“日常饮食”，也有望迎来更广阔的消费基础。

　　安井食品还表示，公司对小龙虾业务的未来发展抱有信心，采取了多项措施以应对小龙虾市场变化，抓住发展机遇：上半年成立了“水产事业部”，由集团副总裁亲自挂帅，并派驻事业部财务总监及总助常驻现场进行业务协同与沟通，以加强内部协调和管控，及时跟进业务进展。目前，清水虾、虾尾、调味虾这些重点品类均已呈现增长态势，且这些产品也与公司现有渠道有较好的适配性。

　　资料显示，安井食品主要经营“安井”品牌速冻食品，现有超过400种产品，包括：撒尿肉丸、鱼豆腐、鱼籽包、火山石烤肠、亲亲肠、霞迷饺等速冻调制食品；烧麦、手抓饼、奶香馒头、核桃包、红糖馒头等速冻面米制品；子公司新宏业食品和新柳伍食品的小龙虾，全资子公司安井冻品先生的酸菜鱼、藕盒、牛肉/羊肉卷，子品牌安井小厨的小酥肉、荷香糯米鸡。公司实际控制人为杭建英、陆秋文。

　　2024年，安井食品各工厂合计设计产能113.71万吨，较2023年108.37万吨增加5.35万吨；实际产量110.48万吨，较2023年98.70万吨，增长11.78万吨，主要系广东安井、山东安井、洪湖安井等新基地陆续投产所致。2024年公司产能利用率为97.15%，较上年同期略有上升。

　　业绩方面，2024年，安井食品实现营收151.27亿元，同比增7.70%；归属于上市公司股东的净利润14.85亿元，同比增0.46%。2025年第一季度，安井食品实现营收36亿元，同比降4.13%；归属于上市公司股东的净利润3.95亿元，同比降10.01%。(中新经纬APP)