跟赚钱比起来，被骂两句「做饭不好吃」算什么。

前段时间做饭综艺火了，一边是一饭封神，一边是百厨大战。

而这些综艺里，往往少不了用美食做人设的男明星们，即使不会做饭，那么会吃、甚至能吃也是可以的。

谢霆锋靠做饭把烤肠卖了15亿，黄磊做饭翻车不久贾冰就顶上了，朱孝天靠探店也让他在短视频找到了事业第二春。

只有陶喆是因为做了错饭成了抽象。

这期内容，我们就来聊一聊，明星们的做饭人设故事。

01

中国第一个靠做饭成名的明星，应该是《天天饮食》的主持人刘仪伟。

1999年2月，央视计划推出一档以教人做饭为内容的节目，起名叫《天天饮食》，这是我国电视历史上最早的一档做饭综艺节目，它的内容十分简单：每天十五分钟，教观众怎么做菜。

《天天饮食》筹备期间，导演找了很多主持人，但是都不太满意，于是就让当时担任节目组文案的刘仪伟顶上去。

刘仪伟既没有专门学过做饭，也没当过主持人，甚至连普通话都说不利索，导演之所以让他试试，只是知道他平时爱做饭。

但是谁也没想到的是，开播之后，《天天饮食》大受欢迎，当时，全国每天有500万的观众会固定收看。而刘仪伟本人，也借助电视传媒的力量，成为了国内家喻户晓的做饭明星。

关于刘仪伟为什么走红，是一件值得分析的事情。从形象来说，他不够帅气，也不会唱歌、跳舞。每天做的就是戴着围巾在厨房里讲家常菜。

如果从传统的眼光看，他怎么也不太可能受到欢迎。但是，无意中，刘仪伟解锁了一个不太起眼，但是绝不小众的赛道：居家男人。

人们很快给刘仪伟贴上了标签：新好男人。实际上，后来的各路做饭明星，也多少都是朝着这个方向打造形象，那就是家庭里，会做饭的好老公和好父亲。

刘仪伟的成功，为后来所有的「做饭人设」铺平了道路，他验证了这条赛道的可行性。

除了刘仪伟，《天天饮食》的主持人当中，还出过另外一个做饭明星，那就是林依轮。

1993年，阳光又帅气的林依轮凭借着一首《爱情鸟》火遍了大江南北。

2006年，林依轮经过妻子的运作，以明星主厨的身份，成为了《天天饮食》的第五位主持人。

跟「做饭爱好者」刘仪伟相比，林依轮可以说是专业厨师选手。他曾经专门学过厨艺，并且拿到了厨师证。在出道之前，他还曾经去过玻利维亚，在一家中餐厅当厨师。

如果说刘仪伟是因为做饭成了明星，那么林依轮则是为明星下场做饭设立了标杆。不仅创造了一个亲民的形象，还利用做饭的人设，拓展到了做生意。

在关于他的描述中，林依轮通过做饭，不光是结识了那英、成龙、王中磊等娱乐圈大佬，还吸引了投资界的人脉。

也就是在这些「吃友」的帮助下，林依轮创立了个人的辣酱品牌「饭爷」。直到现在，许多90年代火起来的内地歌手已经销声匿迹，但做饭还一直在反哺着林依轮的职业生涯。

02

如果说《天天饮食》还是因为正经做饭节目捧红了明星，那另一档综艺《爸爸去哪儿》就有点无心插柳的意思。

2013年《爸爸去哪儿》上线即爆火，在一众明星嘉宾里，张亮虽然是咖位最小的那个，但因节目获益却最多。

其中「会做饭」这个技能，可以说是功不可没。

综艺这个东西，参与的嘉宾都有各自的人设。人设最重要的是什么？出不出彩另说，不可替代性才是关键。

比红毯撞衫更可怕的，就是撞人设。想想看娱乐圈里那些同期撞人设的明星们，那谁和那谁谁，那谁谁和那谁谁谁，哪一对不是撕得腥风血雨，天地色变。

而在一档亲子综艺里，做饭这个任务是不可或缺的，任职过专业厨师的张亮，很自然就担当了这个角色。相比其他爸爸的手忙脚乱，一到做饭环节，就成了张亮的高光时刻，也是观众的记忆点。

在此后各中生活类、户外类综艺中，几乎都存在一个「厨艺担当」，除了给众人做饭，还延伸出「照顾全员」的形象。

张亮是摸着石头过河，黄磊则是摸着张亮过河。

黄磊早年走的是文艺男神人设，跟做饭完全不搭界。但参加《爸爸去哪儿》第二季时已经年过四十，日渐发福，下颌线成了下合页线，迫切需要转型。

于是在这个节目里，黄磊向全国观众展现了另一个形象，一个体贴入微、样样都会的父亲和顾家形象。做饭，就是这个新形象的重要组成元素。

可以看到的是，正是从《爸爸去哪儿》第二季之后，黄磊演了一系列同质化角色——居家、嘴碎、暖男，在其他综艺里也一直扮演「大家长」，以至于他再演其他角色时，观众都会出戏。

同时，黄磊不遗余力把做饭这个爱好发扬光大，2015年推出了自己的品牌「黄小厨」，2016年又主演了《深夜食堂》，并且在《向往的生活里》给每一位来参加节目的嘉宾做饭。

直到众所周知的厨神人设崩塌。

但黄磊真的失败了吗？还真不是。如果从资本投资的角度来看，黄磊做饭的人设，其实给他带来了巨额收益。

实际上，黄磊并不是这两档节目的普通参与者，同时也是投资者。

风火石文化是《向往的生活》的出品方，也是《深夜食堂》的投资者，这个公司正是黄磊自己担任董事长。看看《深夜食堂》的广告植入，也知道拿钱拿到手软了。

而《向往的生活》从开播以来，根据报道，独家冠名费价格在1.5亿左右，几个赞助商的赞助价格均到达千万级别以上。

除此之外，《小别离》、《小欢喜》的成功，也是赚得盆满钵满。在这些剧当中，黄磊仍然是饰演「好父亲」这一角色，完成了做饭的闭环。

所以说，跟赚钱比起来，被骂两句「做饭不好吃」算什么。

03

黄磊因为做饭人设获益颇丰，但谢霆锋比他更成功。

谢霆锋的做饭人设是从2014的《十二道锋味》开始的，在这个节目里，他以大厨的形象示人，并且成功让大家产生了「原来谢霆锋还会做饭」这个认知。

根据公开资料显示，谢霆锋是在2012年，也就是跟张柏芝离婚之后的第二年，才开始学习做饭。

这个时间点也非常有意思。

从出道开始，谢霆锋就是以「浪子」形象示人，各种恋情也是娱乐新闻的最爱，直到结婚生子，摆脱了稚气人设，开始往成熟稳重转型。

问题在于12年后家庭生活结束，这个人设就有点无根之萍了，做饭就很好地辅助他延续了这么个人设。

加上他歌手、演员、商人等多重身份，做饭这种很生活化的技能，就起到了一个很好的补充作用，让人觉得这人什么都会，以至于出现了那句「80后眼里谢霆锋是优秀的歌手，90后眼里谢霆锋是优秀的演员，00后眼里谢霆锋是个做菜很棒的厨子」。

至于谢霆锋真实的做饭水平，就很难评价了。

一个人，2012年还不会做饭，但是2014年就以大厨形象示人。这个速度除了说明谢霆锋可能确实是厨艺方面的绝世天才，也可能是和黄老师不分伯仲。

《十二道锋味》连拍三季，谢霆锋的大厨人设已经深入人心，「锋味」也成为了一个大IP。此外，谢霆锋还获得了「米其林之友」称号。尽管这个称号更像是一种营销联名，但却潜移默化地，人们把他跟「米其林大厨」联系在了一起。

在此之后，谢霆锋进一步甩开膀子，在资本化的道路上狂飙。到了第四年的时候，谢霆锋干脆结束跟浙江卫视的合作，转而跟阿里旗下的优酷合作，并把节目改名《锋味》。

之所以选择和优酷合作，谢霆锋看重的是优酷背后阿里巴巴的电商实力。而阿里没有让谢霆锋失望。在这个时期，《锋味》不但开出了天猫旗舰店，售卖各种「甄选」或者「联名」的食品，还拍设了节目相关的大电影（《决战食神》）和演唱会。这又是一场多赢的游戏。

到了2021年，一个女人的出现，把谢霆锋的产业带到了一个新的量级，这个女人，就是薇娅。

2021年，谢霆锋的杭州锋味派食品有限公司成立。这个公司的股东包括了杭州谦道电子商务有限公司，锋味（北京）视频技术有限公司。而公司的董事长，正是薇娅的丈夫董海峰。

在薇娅的助力下，谢霆锋不仅转型直播带货，而且锋味派推出了第一个爆款单品：爆汁烤肠。

在官方宣传里，这款烤肠经过了米其林一样的筛选标准，工匠精神般的严苛要求，并且投注了谢霆锋的的理想主义。

最终，这款纯肉无添加、黄金肥瘦肉比例，并且含有瀑布级爆汁的烤肠，受到人们的热烈欢迎。四年之后，它的销售额已经达到15亿元。

我认为谢霆锋跟黄老师的区别就在这。不管谢霆锋厨艺如何，至少他家烤肠味道确实不错。

锋味派的运营也非常聪明。烤肠这个东西，市场一直很大，但一直缺少头部品牌，借着谢霆锋的名头，锋味派很好地填补了这个空白，连续三年拿下了全国第一。

烤肠成功之后，锋味派又顺势推出了意面、鸡翅、小笼包等等多个产品，销量都不错。我刷视频的时候，感觉谢霆锋隔三差五都要跳出来推荐一个自己的新品。

谢霆锋的精明之处在于，他虽然顶着米其林之友的称号，但开发的全部是家常食品。只要他能做好产品经理的职能，保证产品不偷工减料，翻车的概率就很小，甚至更进一步，建立一个食品帝国。

至少目前来看，我觉得比那些开火锅店，坑完加盟商然后默不作声的同行们要强多了。

04

到这里，我们就可以总结一下男明星们为什么爱做美食人设了。

其实从前面几个例子就能看出，最关键的因素还是转型。

娱乐圈是个残酷的名利场，到了一定岁数，明星也要面临角色机会的减少。

退一步，竞争不过二十多岁的小鲜肉，进一步，就得跟老戏骨们拼演技。

过了三十五岁，社会对男明星的外貌要求就宽容了许多，但同时需要一个更加稳重、顾家的形象，会做饭就很合适。

打造好做饭人设，即使演不了霸道总裁，还可以走奶爸赛道，在家庭剧里混得风生水起。

而且，美食赛道的门槛很低。

先不说美食本身自带流量，就拿做饭来说，明星做饭到底好不好吃，隔着屏幕观众也不知道啊，只能通过他人评价来判断。

问题是，别说是娱乐圈的人情世故了，就现实里大家去别人家做客，主人做了一桌饭招待，那除了夸好吃以外，就只能夸更好吃了。

我倾向于认为无论黄老师还是谢霆锋，还是会做饭的，谈不上大厨，但应该也不难吃。同行们给点面子，观众们也看个热闹。

哪怕是不会做饭，会吃、能吃，一样能获得流量。毕竟吃东西这件事，人人都能评上两句。

我一直认为，几乎没人会承认自己是不懂吃的。

我就发现过一个有趣的现象：一个不会做饭的人，往往会说自己的炒饭天下第一。如果不会炒饭，也可以说自己泡面方法是最棒的，哪怕泡面都不会，也会说自己调的火锅蘸料无敌。

一个人说另一个人懂吃、会吃，潜台词其实是跟我口味一样。

而且在许多观众的印象中，明星们都是每天山珍海味的。一旦看到原来明星也嗦螺蛳粉啊，无形中就有种接地气的感觉。

其实除了做饭、吃饭、探店这些美食赛道以外，到了年龄，在演艺事业很难再进一步的明星们，都会开拓自己的第二事业曲线。

所以这几年，我们能看到明星直播，开店，教英语等等等等，在各行各业发光发热，并且效果都不错。

说到底，比起普通人，明星成功还是太容易了。

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