10月底，西北首家社区“餐超”店亮相西安，引发行业强烈关注。

《零售圈》了解到，新开的门店位于西安市长安区航天城时光雅境小区，是西安农投生鲜直供新一代门店，这不仅是西安农业投资集团对“菜篮子”工程模式的新探索，也是目前全国商超行业火爆的“餐超”模式的践行，这家新店主打“饭菜”一体，想买菜做饭的直接买菜回家做饭，不想买菜做饭的直接在店里就餐。

一边餐饮，一边超市，一边烟火，一边民生，这是本店的主要特色。

《零售圈》记者开业当天对西安农业投资集团旗下的西安农投生鲜直供新店型进行了探访，发现了西北首家在社区将“餐饮和超市”融合的门店另一面。

从左侧门进入后，是一个“邻里食堂”，主打“新鲜”、“安全”和“实惠”，所有饭食现场制作，烟火气十足。

邻里食堂的产品也特别丰富，主要有早餐、炸物、小菜、饭、面线、汤和饮品七个大类，涵盖一日三餐的基本所有食谱。像早餐的包子、油条、豆浆、粥品、卤蛋等，像午餐的卤肉饭、卤肉便当、鸡腿便当、下骨猪排便当、素面线、大肠面线等。还有一些休闲炸物，像地瓜条、甜不辣、纯肉香肠、盐酥鸡。当然也不缺休闲饮品，有比较养生的冬瓜茶、黑糖牛奶茶、翠峰高冷茶、冻顶乌龙茶和彬林溪高山茶。价格也比较亲民，早餐基本5元吃饱，午餐晚餐9.9元吃到，15元吃饱。

在邻里食堂，记者也看到了“西安养老”的牌子，这为店面周边小区的老人也提供了方便，成为后期社区养老的重要组成部分。

从右侧入门，可以看到“社区菜店”，和一般的社区生鲜超市不一样的是，此店由西安农投生鲜直供，沿用了西安农投生鲜直供之前生鲜社区超市的模式，产品覆盖米面粮油，瓜果蔬菜，肉禽蛋奶等民生必备商品，主打一个“菜新鲜”、“价实惠”、“饭可口”、“食安全”。

一边餐饮，烟火气满满，一边超市，保障民生基本，打造了一个社区“餐超”的新范式。

新开的社区餐超，菜饭一体的新店型依托西安农投子公司西安菜篮子工程有限公司强大的直供体系，将带着泥土气息的新鲜蔬菜、优质水果、放心肉类、鲜活水产等食材，直接从田间地头输送至社区，从源头锁住新鲜与品质，让居民下楼就能买到安全靠谱的食材，彻底告别“为买菜跑远路”的烦恼。

以邻里食堂为例，门店选取放心好油，来自益海嘉里“海皇”品牌，非转基因食用油，均衡营养，食用安全放心。精选大米来自泰国茉莉香米，5道传统工艺蒸煮，让饭充满了香与鲜。调料方面选用联合利华0添加及李锦记品牌调料，保障健康安全。肉食蔬菜等食材均当天进货，现场加工，坚持现炒，荤素搭配，营养健康。

在邻里食堂，专业厨师团队每日选用门店直供的新鲜食材，遵循健康饮食理念，精心烹制营养均衡、口味多样的日常餐食——从暖胃早餐粥品到便捷午餐便当，再到省心晚餐套餐，全方位覆盖居民一日三餐需求，真正实现“买食材”与“吃现成”的双重满足。

近年来，餐超模式爆火，河南的胖东来，淘小胖，华豫佰佳，鲜风生活；湖北的雅斯；河北的郑兆丰；山西的开心大集；辽宁的开心农场；陕西的成山农场等商超，一改传统商超的80%都是“标品”模式，将更加烟火气的熟食加工、烘焙、海鲜集市、面点等进行升级，实现现做、现卖，成为消费者回归实体的新范式。

但放眼全国，做社区“餐超”的企业寥寥无几，或许西安农投正在为社区商业探索一个新方向，为一刻钟便民圈的打造提供了一个新思路。将有效的将田间地头的瓜果蔬菜，米面粮油，不仅搬到了菜篮子，还放入了邻里食堂的肉盘子。

如何看待社区餐超的发展趋势

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